Sałatka ryżowa z papryką

Składniki :

• 100 g ryżu
• kawałek sera żółtego
• kawałek szynki dowolnej
• pół ogórka zielonego
• 2 ogórki konserwowe
• pół papryki czerwonej
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Przygotowanie :
Ryż ugotować w osolonej wodzie. Ser,szynkę,ogórki i paprykę pokroić w kostkę. Wymieszać z ryżem dodać majonez i przyprawić.  Włożyć do lodówki. 
 

Pierogi z mięsem,kapustą i pieczarkami

Składniki : 
Ciasto :

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka wody
• szczypta soli

Farsz:

• 800 karkówki
• 250 g kapusty kiszonej
• 400 g pieczarek
• 2 cebule
• sól i pieprz czarny,pieprz ziołowy,przyprawa do mies
• 3 liście laurowe 
• olej

Przygotowanie :
Farsz: Mięso pokroić w grubą kostkę ,posypać przyprawą do mięs i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie zalać wodą i dusić pod przykryciem około 40 minut. Odcedzić i odstwić do wystudzenia.Kapustę kiszoną odcedzić z soku i włożyć do garnka z wodą,dodać liście laurowe gotować około 30 minut.Odcedzić i odstawić do wystudzenia. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelnię na rozgrzany olej wrzucić cebulę z pieczarkami. Smażyć przez kilka minut. Przełożyć do miski i wystudzić.
Mięso i kapustkę zmielić w maszynce do mielenia mięsa i wymiszać z cebulą i pieczarkami. Przyprawić.
Ciasto: 
Do miski wsypać mąkę ,dodać ciepłą wodę i sól. Ciasto wyrabiam przez kilka minut. Włożyć do woreczka foliowego na 30 minut. Ciasto rozwałkować i wycinać koła. Na każde koło nakładać farsz zlepiać pieroga.
W garnku zagotować wodę z odrobiną soli i oleju. Do gotującej się wody wrzucać pierogi. Gotować kilka minut. Odcedzić i układać na talerz.

 

Puszysty sernik bez spodu

 To mój pierwszy w zyciu sernik :) Nie wiem dlaczego ale zawsze bałam się go upiec,bałam się ze opadnie ,ze bedzie rzadki. Ale wyszedł przepyszny :) Jest bardzo prosty w wykonaniu :)

Składniki:

•  1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
•  2 budynie śmietankowe
•  2 szklanki mleka
•  6 jajek
•  1 szklanka cukru
•  1 opakowanie cukru waniliowego
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie :
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Żółka oddzielić od białek. Białka ubić na pianę z odrobiną soli. Odstawić. Żółtka zmiksować z budyniem,cukrem proszkiem do pieczenia i twarogiem, dodać mleko i chwile miksować. Na koniec dodać ubite białka i wymieszać łyżką delikatnie. Blachę prostokątna o wymiarach 30x25 wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę wylać masę serową ( masa będzie rzadka) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 1 godzinę, wylączyć piekarnik i zostawić jeszcze na 20 minut. Po wystudzeniu wstawić na kilka godzin do lodówki.