Ciasto ucierane z rabarbarem

 To pyszne ciasto ,które można zrobić z każdymi owocami, świeże lub mrożone :) 
 
Składniki:

•  1,5 szklanki mąki pszennej
•  40 g budyniu śmietankowego
• 0,5 szklanki cukru
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  200 g masła lub margaryny
•  4 jajka 
•  7 lasek rabarbaru

kruszonka:

• 150 g mąki
• 100 g masła
• 50 g cukru

Przygotowanie :
Mąkę pszenną ,budyń ,cukier i proszek do pieczenia wymieszać w jednej misce.
W drugiej misce utrzeć masło z cukrem i jajkami. Dodać składniki suche i wymieszać. 
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto. Na ciasto układać pokrojony w małe kawałki rabarbar .  Masło,mąkę i cukier posiekać nożem, rozsypać na cieście aby powstała kruszonka.
Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut. Sprawdzać patyczkiem. 

Rolada szpinakowa

Składniki:

•  250 g szpinaku
•  2 łyżki mąki 
•  4 jajka
•  2 ząbki czosnku 
•  2 łyżeczki oleju
•  250 g serka smietankowego z chrzanem
•  200 g łososia wędzonego w plastrach
•  sól i pieprz

Szpinak podsmażamy na patelni z czosnkiem, studzimy. Białka oddzielamy od żółtek. Do szpinaku dodajemy żółtka i mąkę , mieszamy . W misce ubijamy białka z odrobiną soli na sztywną pianę, do szpinaku delikatne łyżką dodajemy pianę z białek i mieszamy. Blachę prostokątną(tą z piekarnika) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę szpinakową,rozprowadzamy po całej blaszce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut. 
Po upieczeniu przekładamy na ścierkę i zawijamy. Jak rolada wystygnie rozwijamy smarujemy serkiem,układamy łososia i zawijamy ponownie w rolade, Całość owijamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na 2 godziny. 

Delikatny sernik ze śmietanką

Składniki:

• 1 kg twarogu zmielonego z wiaderka
• 8 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 opakowania budyniu 
• 100 g masła
• 1 łyżka mąki
• 250 ml śmietanki 30 %
• 150 g herbatników

Przygotowanie:
 Żółtka oddzielić od białek. Żółtka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać powoli twaróg następnie proszek budyniowy i mąkę, chwilę miksować.
W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę. Śmietankę ubić mikserem. 
Do masy serowej wmieszać łyżką delikatnie ubitą pianę z białek i ubitą śmietankę.   Formę o wymiarach 31x22 cm wyłożyć na spodzie herbatnikami. Masę serową wlać do formy . Piec w temepraturze 170 stopni przez 60 minut. Po tym czasie sernik zostawić w wyłączonym piekarniku na 30 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Babeczki czekoladowe

Składniki:  
suche:

• 2 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół tabliczki czekolady mlecznej

 mokre :

• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 jajko

Przygotowanie :
Czekolade posiekać nożem na małe kawałki.W jednej misce wymieszać składniki suche,w drugiej mokre. W dużej misce wymieszać wszystko razem łyżką .
Do papierowych foremek nakładać ciasto. Piec w temperaturze 200 stopni przez 25 minut.