brzuszek ;o)

 Wypakujemy się w grudniu ;o)

Racuchy z jabłkami bez drożdży

Pyszne ,pachnące cynamonem babcine racuchy z jabłkami :))

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 0,5 szklanki mleka
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki cynamonu
• 1 jabłko
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Jajka ubić z cukrem. Dodać mąkę,proszek do pieczenia,cynamon i mleko.Chwilę miksować. Dodać pokrojone jabłka i wymieszać łyżką. Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką porcję ciasta. Smażyć z obu stron na złoto.  Posypać cukrem pudrem.

Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką

Składniki: 
zaczyn:

• 20 g drożdży świeżych
•  0,5 szklanki mąki 
•  0,5 szklanki ciepłego mleka
•  1 łyżeczka cukru 

Ciasto:

•  2,5 szklanki mąki
•  2 jajka
•  0,5 szklanki mleka
•  0,5 szklanki cukru
•  1 łyżeczka cukru waniliowego
•  50 g roztopionego masła
•  szczypta soli

Kruszonka:

• 0,5 szklanki mąki
• 5 łyżek cukru
• 60 g masła

Dodatkowo :
2 jabłka
2 łyżeczki cynamonu
3 łyżeczki cukru
Cukier puder

Przygotowanie :
Składniki na zaczyn wymieszać i odstawić. Do zaczynu dodać mąkę,jajka,mleko,cukry,roztopione masło i szczyptę soli.
Ciasto dokładnie wyrobić. 
Jabłka obrać,oczyścić i pokroić w małą kostkę.Do jabłek dodać cukier i cynamon,wymieszać.
Składniki na kruszonkę wymieszać.
Blachę o wym. 21x36 wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nią ciasto drożdżowe. Na ciasto ułożyć równomiernie jabłka i posypać kruszonkę. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut.
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Sok warzywno-owocowy

Bomba witaminowa, szczególnie dla kobiet w ciąży ;o)
Łatwo w soku przemycić dzieciom nielubiane przez nich warzywa czy owoce:)
Banalnie prosty przepis :D 

Składniki:

•  3 buraki
•  2 łodygi selera naciowego
•  3 marchewki
•  1 pomarańcz
•  4 jabłka

Przygotowanie :
Buraki i pomarańcz obrać. Buraki,seler,marchewki ,pomarańcz i jabłka umyć.
Do sokowirówki wrzucać owoce i warzywa i wycisnąć sok :)
Smacznego :D 

Schabowy z pieczarkami

Mój mąż bardzo lubi urozmaicenie tradycyjnego schabowego pieczarkami ;) Często mu przygotowuje taką wersję :)

Składniki:

•  3 plastry schabu
•  1 jajko
•  3 łyżki bułki tartej
•  sól i pieprz
•  olej do smażenia
•  200 g pieczarek 
•  papryka słodka
•  1 łyżka masła

Przygotowanie :  Plastry schabu rozbić tłuczkiem z obu stron.
 Przyprawić. Każdy kotlet obtoczyć w rozmieszanym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju.
Pieczarki umyć ,obrać i smażyć na rozgrzanym maśle,przyprawić odrobiną papryki.  Schabowego ułożyć na talerzu,a na nim podsmażone pieczarki.

Makowiec z ciasta francuskiego

Makowiec robi się szybko i jest bardzo smaczny :)
Do makowca użyłam masy z tego przepisu : masa makowa
:)

Składniki:

•  1 opakowanie ciasta francuskiego
•  400 g masy makowej 
•  1 jajko
•  pół szklanki cukru pudru
•  1 łyżka woda
•  kolorowe perełki

Przygotowanie :
Ciasto francuskie rozłożyć ,boki ponacinać na ukos. Na nienacięty środek rozłożyć masę makową i zawijać nacięte boki. Ciasto posmarować rozbełtanym jajkiem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25 minut. 

Cukier puder wymieszać z wodą i powstałym lukrem polać ciasto. Na lukier posypać kolorowe perełki.
 

Masa makowa

Coraz bliżej święta,coraz bliżej święta.. :)

Składniki:

•  250 g suchego maku
•  woda lub mleko
•  ulubione bakalie
•  4 łyżeczki miodu
•  2 łyżeczki masła
•  2 łyżeczki cukru waniliowego

 Przygotowanie:
Mak zalać wodą lub mlekiem ,tyle aby przykryło mak i zagotować. Gotować około 25 minut. Ugotowany mak przecedzić przez sito i zmielić w maszynce lub blenderem. Do zmielonego maku dodać miód,masło,cukier i ulubione bakalie( rodzynki,orzechy itp.) Wszystko dokładnie wymieszać.

 

Golonka pieczona w piwie

Składniki:

•  2 golonki 
•  1 szklanka piwa 
•  2 łyżeczki musztardy
•  sól i pieprz
•  1 łyżeczka przyprawy do mięs
•  1 łyżeczka soli peklowej
•  1 łyżeczka papryki słodkiej
•   3 ząbki czosnku
•  1 woreczek do pieczenia

 

Przygotowanie:
Golonki natrzeć przyprawami,przeciśniętym przez praskę czosnkiem i musztardą. Włożyć do lodówki co najmniej na całą noc. Golonki włożyć do woreczka zalać piwem i zamknąć. Woreczek z golonkami ułożyć w naczyniu żaroodpornym i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni , piec przez 2 godziny. Po dwóch godzinach woreczek rozciąć i piec jeszcze 30 minut żeby skórka się zrumieniła.

Ciasto ucierane z makiem

Pyszne i łatwe ciacho :))



Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 6 jajek
• 250 g margaryny
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 5 łyżek suchego maku
• 1 jabłko

polewa:

• 2 tabliczki czekolady mlecznej
• 5 łyżek mleka
• płatki migdałowe

Przygotowanie :
Margarynę rozpuścić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
W misce zmiksować jajka z cukrem i cukrem waniliowym, dodać roztopioną margarynę,mąkę z proszkiem i miksować na wolnych obrotach.
Połowę ciasta odlać do drugiej miski. Dodać do niego mak i starte na dużych oczkach jabłko. Wymieszać.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę jedną część ciasta biszkoptowego, na to drugą część ciasta z makiem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30 minut. ( sprawdzać patyczkiem czy ciasto już jest suche)

W rondelku rozpuścić czekoladę z mlekiem. Powstałą polewą polać wystudzone ciasto a następnie posypać płatkami migdałowymi.

Marchewkowe pulpeciki w sosie koperkowym

Składniki:
pulpety:

• 250 g mięsa mielonego
• 1 mała marchewka
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
•  1 łyżka posiekanego koperku
• sól i pieprz
• mąka do obtoczenia

sos:

• 1 l wody
• 2 łyżeczki mąki
• 2 łyżeczki śmietany
• vegeta
• 1 pęczek koperku
• sól i pieprz

Przygotowanie :
Mięso wymieszać ze startą na małych oczkach marchewką,jajkiem,bułką tartą,koperkiem i przyprawić.Uformować kuleczki i obtoczyć w mące.
W garnku zagotować wodę,dodać vegetę i koperek. Do gotującej się wody wrzucać pulpeciki. Gotować około 15 minut.Dodać mąkę i śmietanę. Przyprawić i jeszcze chwilę pogotować aż sos zgęstnieje.

Całuski- oponki serowe

 Składniki:
3 szklanki mąki
pół szklanki cukru
1 jajko
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
250 g twarogu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru waniliowego

olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie :
W misce mieszamy mąkę,jajko ,żółtka,cukier, śmietanę,twaróg,proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wyrabiamy dokładnie ciasto. Ciasto wałkujemy i wykrawamy koła i na środku robimy dziurkę np.kieliszkiem.
W garnku rozgrzewamy olej i smażymy całuski na złoto z obu stron. Wykładamy na ręcznik papierowy i posypujemy cukrem pudrem :)