poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Ciasto ucierane z rabarbarem

 To pyszne ciasto ,które można zrobić z każdymi owocami, świeże lub mrożone :) 
 
Składniki:
  •  1,5 szklanki mąki pszennej
  •  40 g budyniu śmietankowego
  • 0,5 szklanki cukru
  •  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  •  200 g masła lub margaryny
  •  4 jajka 
  •  7 lasek rabarbaru
kruszonka:
  • 150 g mąki
  • 100 g masła
  • 50 g cukru
Przygotowanie :
Mąkę pszenną ,budyń ,cukier i proszek do pieczenia wymieszać w jednej misce.
W drugiej misce utrzeć masło z cukrem i jajkami. Dodać składniki suche i wymieszać. 
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto. Na ciasto układać pokrojony w małe kawałki rabarbar .  Masło,mąkę i cukier posiekać nożem, rozsypać na cieście aby powstała kruszonka.
Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut. Sprawdzać patyczkiem. 


czwartek, 20 kwietnia 2017

Rolada szpinakowa



Składniki:
  •  250 g szpinaku
  •  2 łyżki mąki 
  •  4 jajka
  •  2 ząbki czosnku 
  •  2 łyżeczki oleju
  •  250 g serka smietankowego z chrzanem
  •  200 g łososia wędzonego w plastrach
  •  sól i pieprz
Szpinak podsmażamy na patelni z czosnkiem, studzimy. Białka oddzielamy od żółtek. Do szpinaku dodajemy żółtka i mąkę , mieszamy . W misce ubijamy białka z odrobiną soli na sztywną pianę, do szpinaku delikatne łyżką dodajemy pianę z białek i mieszamy. Blachę prostokątną(tą z piekarnika) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę szpinakową,rozprowadzamy po całej blaszce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut. 
Po upieczeniu przekładamy na ścierkę i zawijamy. Jak rolada wystygnie rozwijamy smarujemy serkiem,układamy łososia i zawijamy ponownie w rolade, Całość owijamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na 2 godziny. 


wtorek, 4 kwietnia 2017

Delikatny sernik ze śmietanką




Składniki:
  • 1 kg twarogu zmielonego z wiaderka
  • 8 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 opakowania budyniu 
  • 100 g masła
  • 1 łyżka mąki
  • 250 ml śmietanki 30 %
  • 150 g herbatników
Przygotowanie:
 Żółtka oddzielić od białek. Żółtka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać powoli twaróg następnie proszek budyniowy i mąkę, chwilę miksować.
W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę. Śmietankę ubić mikserem. 
Do masy serowej wmieszać łyżką delikatnie ubitą pianę z białek i ubitą śmietankę.   Formę o wymiarach 31x22 cm wyłożyć na spodzie herbatnikami. Masę serową wlać do formy . Piec w temepraturze 170 stopni przez 60 minut. Po tym czasie sernik zostawić w wyłączonym piekarniku na 30 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.


niedziela, 2 kwietnia 2017

Babeczki czekoladowe



Składniki:  
suche:
  • 2 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół tabliczki czekolady mlecznej
 mokre :
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 jajko
Przygotowanie :
Czekolade posiekać nożem na małe kawałki.W jednej misce wymieszać składniki suche,w drugiej mokre. W dużej misce wymieszać wszystko razem łyżką .
Do papierowych foremek nakładać ciasto. Piec w temperaturze 200 stopni przez 25 minut.  

czwartek, 30 marca 2017

Surówka z pora,jabłka i marchewki



Składniki:
  • 1 duży por (biała część)
  • 1 marchewka
  • 1 jabłko
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka śmietany
  • pół łyżeczki soku z cytryny
  • pół łyżeczki cukru
  • sól i pieprz
Przygotowanie:
Pora pokroić w paski,marchewkę i jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do warzyw dodać cukier,sok z cytryny ,sól,pieprz,majonez i śmietanę. Wszystko wymieszać w wstawić na godzinę do lodówki.