czwartek, 22 września 2016

Gołabki z kapusty włoskiej w sosie pomidorowym





Składniki:
  •  1 kapusta włoska 
  •  500 mięsa mielonego
  •  100 g ryżu
  •  2 cebule
  •  1 jajko
  •  sól i pieprz 
  •  pęczek koperku
 sos:
  • 2 szklanki wody 
  • 1 butelka passaty pomidorowej
  •  3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  •  3 łyżki mąki
  • 100 ml śmietanki 30 %
  • posiekana bazylia
Przygotowanie :
Z kapusty poodrywać liście. W garnku zagotować wodę i wrzucać po jednym liściu na wrzątek na 2 minuty. Sparzone liście na talerz.

Ryż ugotować. Cebulę obrać,pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
Mięso wymieszać z ryżem ,jajkiem,cebulą ,posiekanym koperkiem i przyprawić. 
Liść kapusty rozłożyć nakładać farsz mięsny, złożyć boki i zawijać.

Sos:
Do garnka wlać wodę, passatę i koncentrat. Zagotować. Mąkę wymieszać z zimną wodą i wlać do sosu. Zagotować.Dodać śmietankę i posypać bazylią.
 

Szarlotka sypana





Składniki:
  •  2 szklanki mąki pszennej
  •  2 szklanki kaszy manny
  •  2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  1 szklanka cukru
  •  200 g margaryny
  •  2 kg jabłek
  •  cynamon
 Przygotowanie :
 Kaszę mannę,mąke, cukier i proszek do pieczenia wymieszać razem. 
 Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o duzych oczkach. Jabłka wymieszać z cynamonem.
 Blachę prostokątną  (ja użyłam o wymiarach 30x25 ) wysmarować masłem i   posypać bułką tartą. Suche składniki podzielić na 3 części. Wysypać na blachę część pierwszą na to rozłożyć starte jabłką, ponownie suche składniki,jabłka i ostatnią część suchych składników. Na wierzchu posypać całość startymi wiórkami z margaryny. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut. 

środa, 13 lipca 2016

Drożdżówki z serem i truskawkami

Znowu wracam, mam nadzieje ze tym razem już na zawsze :)) 






Składniki :
        Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 8 g suchych drożdży
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 170 ml mleka
  • 70 g margaryny
  • szczypta soli
  Masa serowa :
  • 250 g twarogu
  • 1 żółtko
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki cukru
 Kruszonka:
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 200 g mąki pszennej  
  • truskawki
Przygotowanie :
 Drożdże wymieszać z mąką. Dodać cukier,sól,jajka i mleko. Wymieszać. Następnie dodać roztopioną margarynę.
Z tych składników wyrobić dokładnie ciasto. Kulę z ciasta włożyć do miski,przykryć ściereczką i odstawić na godzinę.


Twaróg dokładnie wymieszać z żółtkiem i cukrem.
 Składniki na kruszonkę pognieść palcami dokładnie.

Z ciasta formowac kule,spłaszczyc i zrobić wkłębienie np.szklanka.
W każde wkłębienie nakładać masę serową i truskawki. Każdą drożdżówkę posypać kruszonką i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 20-25 minut. 







 
 

czwartek, 3 marca 2016

Kotlety rybne





Składniki : 
  •  pół kg fileta rybnego
  •  250 g ugotowanych ziemniaków 
  •  1 mała marchewka 
  •  koperek  
  •  1 jajko
  •  około 2 łyżki bułki tartej
  •  olej do smażenia
  •  sól i pieprz
Przygotowanie : 
Rybę rozdrabniamy widelcem lub blendujemy. Ziemniaki ugniatamy,marchewkę scieramy na tarce o małych oczkach , koperek siekamy drobno. Wszystko razem mieszamy z jajkiem i bułką tartą. Przyprawiamy. Formujemy kotlety i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.

sobota, 16 stycznia 2016

Racuchy drożdżowe

Przepis pochodzi z bloga : Anyżkowo :) 
Jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych :)




Składniki:
 250 g mąki
 250 ml ciepłego mleka
7 g suchych drożdży
2 łyżki cukru
1 jajko
 olej do smażenia 

Przygotowanie : 
Mąkę wymieszać z drożdżami,cukrem,jajkiem i wlać ciepłe mleko. Zmiksować. Miskę przykryć ścierką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Na patelni rozgrzać olej i nakładać ciasto łyżką,smażyć z każdej strony na złoto. Układać na ręczniku papierowym,później posypać cukrem pudrem.