Szybkie mini pączki

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 1 łyżka smietany
•  2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 3 łyżki mleka
•  pół szklanki cukru pudru
•  łyżeczka wódki 
• 700 ml oleju
• puder do posypania

 Przygotowanie :
Wszystkie składniki oprócz oleju mieszamy w dużej misce. Rozgrzewamy olej w garnku , na rozgrzany olej nakładamy łyżką ciasto,przykleja się wieć trzeba zgarnąć drugą łyżką. Śmażyć na złoto z obu stron. Wyciągać na ręcznik papierowy aby odsączyć tłuszcz. Posypać cukrem pudrem i zajadać ! Smacznego :)

Drożdżówki z serem i truskawkami

Znowu wracam, mam nadzieje ze tym razem już na zawsze :)) 

Składniki :
        Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 8 g suchych drożdży
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 170 ml mleka
• 70 g margaryny
• szczypta soli

  Masa serowa :

• 250 g twarogu
• 1 żółtko
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru

 Kruszonka:

• 100 g masła
• 100 g cukru
• 200 g mąki pszennej  

• truskawki

Przygotowanie :
 Drożdże wymieszać z mąką. Dodać cukier,sól,jajka i mleko. Wymieszać. Następnie dodać roztopioną margarynę.
Z tych składników wyrobić dokładnie ciasto. Kulę z ciasta włożyć do miski,przykryć ściereczką i odstawić na godzinę.

Twaróg dokładnie wymieszać z żółtkiem i cukrem.
 Składniki na kruszonkę pognieść palcami dokładnie.

Z ciasta formowac kule,spłaszczyc i zrobić wkłębienie np.szklanka.
W każde wkłębienie nakładać masę serową i truskawki. Każdą drożdżówkę posypać kruszonką i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 20-25 minut. 







 
 

Pierniczki na choinkę

Czas na pierniczki ;o) Choinka ubrana ?

Składniki:
2 i 1/4 szklanki mąki
5 łyżek masła
1/4 szklanki miodu
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki przyprawy do piernika

Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę z proszkiem,dodać cukier,miód,masło jajko i przyprawę do piernika. Wszystko dokładnie zagnieść. Ciasto podzielić na 3 części ,każdą część rozwałkować. Wycinać dowolne kształty. W każdym pierniczku zrobić dziurkę słomką do picia. Pierniczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut.
Wystudzone pierniczki ozdobić i schować do puszki lub od razu powiesić na choinkę :)

Drożdżówki z makiem

 Świątecznie,pachnące :D Drożdżówki są pyszne i mięciutkie :)

Składniki:
500 g mąki pszennej
8 g suchych drożdży
100 g cukru
2 jajka
170 ml mleka
70 g margaryny
szczypta soli

900 g masy makowej
100 g wiórek kokosowych

1 jajko do posmarowania

lukier :
0,5 szklanki cukru pudru
2 łyżki gorącej wody

Przygotowanie :
Drożdże wymieszać z mąką. Dodać cukier,sól,jajka i mleko. Wymieszać. Następnie dodać roztopioną margarynę.
Z tych składników wyrobić dokładnie ciasto. Kulę z ciasta włożyć do miski,przykryć ściereczką i odstawić na godzinę. Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować jedną część na prostokąt,posmarować masą makową i posypać wiórkami kokosowymi. Zwinąć ciasno roladę i pokroić na ukos. Z drugą częścią ciasta zrobić to samo.
Drożdżówki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i na środku każdej lekko naciskać drewnianą łopatką. Drożdżówki posmarować rozmieszanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut. Cukier puder wymieszać z gorącą wodą i polać wystudzone drożdżówki.



inspiracja

Ciasteczka miodowe z makiem

Pyszne ciasteczka ,idealne na święta:) Są smaczne i proste:)

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 100 g masła
• 3 łyżeczki miodu
• 1 jajko
• 2 łyżki maku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

do dekoracji: lukier,polewa czekoladowa,kolorowe posypki,wiórki kokosowe,płatki migdałowe

Przygotowanie :
Do miski wrzucić mąkę,proszek do pieczenia,cukier puder,masło,miód,jajko i mak. Dokładnie połączyć ze sobą wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Ciasto włożyć na 10 minut do lodówki.
Podzielić na dwie części i rozwałkować. Z ciasta wycinać dowolne kształty. Ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 200 stopniach przez około 15 minut.
Udekorować lukrem lub polewą i posypać dowolnymi dodatkami.

Całuski- oponki serowe

 Składniki:
3 szklanki mąki
pół szklanki cukru
1 jajko
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
250 g twarogu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru waniliowego

olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie :
W misce mieszamy mąkę,jajko ,żółtka,cukier, śmietanę,twaróg,proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wyrabiamy dokładnie ciasto. Ciasto wałkujemy i wykrawamy koła i na środku robimy dziurkę np.kieliszkiem.
W garnku rozgrzewamy olej i smażymy całuski na złoto z obu stron. Wykładamy na ręcznik papierowy i posypujemy cukrem pudrem :)

Ciastka francuskie z nektarynką

Składniki:

•  1 płat ciasta francuskiego
•  3 nektarynki
•  1 jajko
•  cukier

Przygotowanie :
Ciasto pokroić na nieduże kwadraty. Nektarynki pokroić w ósemki. Na każdy kwadrat położyć jeden kawałek nektarynki i złączyć dwa rogi na przeciwko siebie. Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ,posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać cukrem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Ciasteczka z czekoladą i słonecznikiem

Składniki:

• 250 g mąki
• 120 g masła
• 80 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kostek gorzkiej czekolady
• 2 garście  słoneczniku

 Przygotowanie:
 Mąkę ,masło,cukier,jajko i proszek do pieczenia wymieszać dokładnie i zagnieść ciasto.   Słonecznik uprażyć na suchej patelni i wystudzić. Czekoladę posiekać. Słonecznik i czekoladę dodać do ciasta i jeszcze raz zagnieść.
Z ciasta formować kulki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć . Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20 minut.

 
 

Maślane ciastka Zuzi

Pyszne kruche ciastka :) Pomagała mi siostrzenica Zuzia, więc nazwałam je ciastka Zuzi ;)

Składniki:

• 200 g miękkiego masła
• 2 szklanki mąki
• pół szklanki cukru pudru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• do dekoracji : posypka cukrowa,posypka czekoladowa, 1 jajko surowe

Przygotowanie :
Masło,mąkę,cukier puder ,cukier waniliowy,jajko i proszek do pieczenia zagnieść dokładnie. Podzielić na dwie części. Ciasto rozwałkować i wycinać dowolne kształty. Posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać posypkami. 
Piec w temperaturze 170 stopni przez 15 minut.
 

Babeczki z serkiem

Zamiast pączków u mnie babeczki z serkiem :)

Składniki: ( na około 10 babeczek)

•  1,5 szklanki mąki
•  pół szklanki cukru pudru
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  190 ml maślanki 
•  80 ml oleju
•  1 jajko

 nadzienie:

•  10 łyżeczek serka śmietankowe ( taki jak na sernik) 
•  2 łyżeczki cukru waniliowego

•     cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Serek śmietankowy wymieszać z cukrem waniliowym.
Mąkę,cukier puder i proszek do pieczenie wymieszać w jednej misce. 
Maślankę,olej i jajko wymieszać w drugiej misce.
Składniki mokre dodać do składników suchych.
Wszystko dokładnie zmiksować.
Do foremek na babeczki układać jedną łyżką ciasta,łyżeczkę serka i drugą łyżkę ciasta.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30 minut.
Po wyjęciu posypać cukrem pudrem.