poniedziałek, 27 października 2014

Racuchy z jabłkami bez drożdży

Pyszne ,pachnące cynamonem babcine racuchy z jabłkami :))




Składniki:

  • 1 szklanka mąki
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 1 jabłko
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Jajka ubić z cukrem. Dodać mąkę,proszek do pieczenia,cynamon i mleko.Chwilę miksować. Dodać pokrojone jabłka i wymieszać łyżką. Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką porcję ciasta. Smażyć z obu stron na złoto.  Posypać cukrem pudrem.



środa, 22 października 2014

Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką






Składniki: 
zaczyn:
  • 20 g drożdży świeżych
  •  0,5 szklanki mąki 
  •  0,5 szklanki ciepłego mleka
  •  1 łyżeczka cukru 
Ciasto:
  •  2,5 szklanki mąki
  •  2 jajka
  •  0,5 szklanki mleka
  •  0,5 szklanki cukru
  •  1 łyżeczka cukru waniliowego
  •  50 g roztopionego masła
  •  szczypta soli
Kruszonka:
  • 0,5 szklanki mąki
  • 5 łyżek cukru
  • 60 g masła
Dodatkowo :
2 jabłka
2 łyżeczki cynamonu
3 łyżeczki cukru
Cukier puder

Przygotowanie :
Składniki na zaczyn wymieszać i odstawić. Do zaczynu dodać mąkę,jajka,mleko,cukry,roztopione masło i szczyptę soli.
Ciasto dokładnie wyrobić. 
Jabłka obrać,oczyścić i pokroić w małą kostkę.Do jabłek dodać cukier i cynamon,wymieszać.
Składniki na kruszonkę wymieszać.
Blachę o wym. 21x36 wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nią ciasto drożdżowe. Na ciasto ułożyć równomiernie jabłka i posypać kruszonkę. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut.
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

czwartek, 16 października 2014

Sok warzywno-owocowy

Bomba witaminowa, szczególnie dla kobiet w ciąży ;o)
Łatwo w soku przemycić dzieciom nielubiane przez nich warzywa czy owoce:)
Banalnie prosty przepis :D 







Składniki:
  •  3 buraki
  •  2 łodygi selera naciowego
  •  3 marchewki
  •  1 pomarańcz
  •  4 jabłka
Przygotowanie :
Buraki i pomarańcz obrać. Buraki,seler,marchewki ,pomarańcz i jabłka umyć.
Do sokowirówki wrzucać owoce i warzywa i wycisnąć sok :)
Smacznego :D 

środa, 15 października 2014

Schabowy z pieczarkami

Mój mąż bardzo lubi urozmaicenie tradycyjnego schabowego pieczarkami ;) Często mu przygotowuje taką wersję :)




Składniki:
  •  3 plastry schabu
  •  1 jajko
  •  3 łyżki bułki tartej
  •  sól i pieprz
  •  olej do smażenia
  •  200 g pieczarek 
  •  papryka słodka
  •  1 łyżka masła
Przygotowanie :  Plastry schabu rozbić tłuczkiem z obu stron.
 Przyprawić. Każdy kotlet obtoczyć w rozmieszanym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju.
Pieczarki umyć ,obrać i smażyć na rozgrzanym maśle,przyprawić odrobiną papryki.  Schabowego ułożyć na talerzu,a na nim podsmażone pieczarki.

niedziela, 12 października 2014

Makowiec z ciasta francuskiego

Makowiec robi się szybko i jest bardzo smaczny :)
Do makowca użyłam masy z tego przepisu : masa makowa
:)






Składniki:
  •  1 opakowanie ciasta francuskiego
  •  400 g masy makowej 
  •  1 jajko
  •  pół szklanki cukru pudru
  •  1 łyżka woda
  •  kolorowe perełki
Przygotowanie :
Ciasto francuskie rozłożyć ,boki ponacinać na ukos. Na nienacięty środek rozłożyć masę makową i zawijać nacięte boki. Ciasto posmarować rozbełtanym jajkiem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25 minut. 

Cukier puder wymieszać z wodą i powstałym lukrem polać ciasto. Na lukier posypać kolorowe perełki.
 

Masa makowa

Coraz bliżej święta,coraz bliżej święta.. :)



Składniki:
  •  250 g suchego maku
  •  woda lub mleko
  •  ulubione bakalie
  •  4 łyżeczki miodu
  •  2 łyżeczki masła
  •  2 łyżeczki cukru waniliowego
 Przygotowanie:
Mak zalać wodą lub mlekiem ,tyle aby przykryło mak i zagotować. Gotować około 25 minut. Ugotowany mak przecedzić przez sito i zmielić w maszynce lub blenderem. Do zmielonego maku dodać miód,masło,cukier i ulubione bakalie( rodzynki,orzechy itp.) Wszystko dokładnie wymieszać.

 

sobota, 11 października 2014

Golonka pieczona w piwie




Składniki:
  •  2 golonki 
  •  1 szklanka piwa 
  •  2 łyżeczki musztardy
  •  sól i pieprz
  •  1 łyżeczka przyprawy do mięs
  •  1 łyżeczka soli peklowej
  •  1 łyżeczka papryki słodkiej
  •   3 ząbki czosnku
  •  1 woreczek do pieczenia
 
Przygotowanie:
Golonki natrzeć przyprawami,przeciśniętym przez praskę czosnkiem i musztardą. Włożyć do lodówki co najmniej na całą noc. Golonki włożyć do woreczka zalać piwem i zamknąć. Woreczek z golonkami ułożyć w naczyniu żaroodpornym i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni , piec przez 2 godziny. Po dwóch godzinach woreczek rozciąć i piec jeszcze 30 minut żeby skórka się zrumieniła.

środa, 8 października 2014

Ciasto ucierane z makiem




Pyszne i łatwe ciacho :))



Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 6 jajek
  • 250 g margaryny
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 5 łyżek suchego maku
  • 1 jabłko

polewa:

  • 2 tabliczki czekolady mlecznej
  • 5 łyżek mleka
  • płatki migdałowe

Przygotowanie :
Margarynę rozpuścić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
W misce zmiksować jajka z cukrem i cukrem waniliowym, dodać roztopioną margarynę,mąkę z proszkiem i miksować na wolnych obrotach.
Połowę ciasta odlać do drugiej miski. Dodać do niego mak i starte na dużych oczkach jabłko. Wymieszać.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę jedną część ciasta biszkoptowego, na to drugą część ciasta z makiem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30 minut. ( sprawdzać patyczkiem czy ciasto już jest suche)

W rondelku rozpuścić czekoladę z mlekiem. Powstałą polewą polać wystudzone ciasto a następnie posypać płatkami migdałowymi.

wtorek, 7 października 2014

Marchewkowe pulpeciki w sosie koperkowym






Składniki:
pulpety:

  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 mała marchewka
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  •  1 łyżka posiekanego koperku
  • sól i pieprz
  • mąka do obtoczenia

sos:

  • 1 l wody
  • 2 łyżeczki mąki
  • 2 łyżeczki śmietany
  • vegeta
  • 1 pęczek koperku
  • sól i pieprz

Przygotowanie :
Mięso wymieszać ze startą na małych oczkach marchewką,jajkiem,bułką tartą,koperkiem i przyprawić.Uformować kuleczki i obtoczyć w mące.
W garnku zagotować wodę,dodać vegetę i koperek. Do gotującej się wody wrzucać pulpeciki. Gotować około 15 minut.Dodać mąkę i śmietanę. Przyprawić i jeszcze chwilę pogotować aż sos zgęstnieje.

Całuski- oponki serowe

 Składniki:
3 szklanki mąki
pół szklanki cukru
1 jajko
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
250 g twarogu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru waniliowego

olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie :
W misce mieszamy mąkę,jajko ,żółtka,cukier, śmietanę,twaróg,proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wyrabiamy dokładnie ciasto. Ciasto wałkujemy i wykrawamy koła i na środku robimy dziurkę np.kieliszkiem.
W garnku rozgrzewamy olej i smażymy całuski na złoto z obu stron. Wykładamy na ręcznik papierowy i posypujemy cukrem pudrem :)