Pasztet z kurczaka

Pyszny domowy pasztet :) lekki  i mało tłusty:)
Polecam ! :)

Składniki:

• 1 cały kurczak
• 2 średnie marchewki
• 1 pietruszka 
• pół selera
• 2 liście laurowe 
• kilka ziaren ziela angielskiego
• natka pietruszki
• lubczyk
• 2 jajka 
• 3 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki majeranku
• sól,pieprz i vegeta

Przygotowanie :
Kurczaka podzielić na części. Marchewkę,pietruszkę i seler obrać ,a następnie przekroić na pół. Do garnka wrzucić kurczaka,warzywa,zioła,ziele angielskie i liście laurowe, zalać wodą i gotować ok.30 minut.
Mięso i warzywa wyciągnąć i wystudzić,mięso obrać od kości. Mięso i warzywa zmielić w maszynce do mielenia. Do masy dodać,jajko,bułkę tartą majeranek,sól,pieprz i vegetę. Masę dobrze wymieszać.
Pasztet wyłożyć do formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.

Ja użyłam keksówkę silikonową, jeśli macie inne to trzeba przed włożeniem masy wysmarować masłem i posypać bułką tartą.

Pasztet z łopatki z pieczarkami

Pasztet domowy -nie ma nic lepszego ;-) Wiadomo co w nim jest i można wtedy bez obaw podać rodzinie ;) dziś pasztet z łopatki,z warzywami i pieczarkami :)
pasztet drobiowy pasztet domowy pieczony ;-)

Składniki:

• 500 g łopatki wieprzowej
• 50 g boczku
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por zielona cześć
• 1 cebula
• 200 g pieczarek
• 1 jajko surowe
• 2 łyżki bułki tartej
• sól,pieprz,vegeta do smaku
• 1 łyżeczka majeranku
• masło do wysmarowania blachy
• bułka tarta do posypania

Przygotowanie :
Łopatkę i boczek wrzucić do garnka z wodą. Zagotować.Warzywa i pieczarki obrać. Dorzucić do garnka. Gotować do miękkości warzyw. Około 40 minut. Mięso,warzywa i pieczarki zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Do masy dodać jajko bułkę tartą i przyprawić.
Formę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Masę wyłożyć do foremki.Włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec 60 minut.

Pasztet drobiowy

Uwielbiam pasztet,jednak taki domowy jest najlepszy i wiadomo co w nim jest :)

Tym razem drobiowy :) 
Zapraszam na drugą wersję : tu.

Składniki:

• 2 udka z kurczaka 
• 2  piersi z kurczaka
• 50 g wątróbki
• 100 g boczku
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 por
• 2 jajka surowe
• 3 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki majeranku
• vegeta,przyprawa do mięs,sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju

Udka,piersi,boczek i warzywa wrzucić do garnka i zalać wodą. Gotować 1 godzinę.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej,wrzucić wątróbkę i cebulę. Podsmażyć i odstawić do wystygnięcia.
Do miski wrzucić ugotowane wcześniej mięso(udka obrane od kości) ,warzywa i wątróbkę z cebulą. Wszystko zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.
Do masy dodać jajko,majeranek,bułkę tartą,vegetę,przyprawę do mięs, sól i pieprz. Połączyć dokładnie składniki.
 Blachę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Włożyć masę pasztetową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.

Pasztet domowy pieczony

Dziś zapraszam Was po przepis na domowy pasztet pieczony :) Najlepszy na świecie :)

Składniki: ( na 1 keksówkę)

• 300 g łopatki wieprzowej 
• 1 udo z kurczaka
• 100 g wątróbki drobiowej
• 100 g surowego boczku
• 50 g słoniny
• 1 mała marchewka
• 1 pietruszka korzeń
• kawałek pora
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki majeranku
• 2 łyżeczki vegety
• 1 łyżka oleju
• 1 jajko surowe
• 2 łyżki bułki tartej
• sól,pieprz do smaku 

Przygotowanie :
Łopatkę,udo,boczek i warzywa wrzucić do garnka i zalać wodą. Gotować 1 godzinę.
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej,wrzucić wątróbkę i cebulę. Podsmażyć całość i odstawić do wystygnięcia.
Do miski wrzucić ugotowane wcześniej mięso(udo obrane od kości) i warzywa,wątróbkę z cebulą i słoninę. Wszystko zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.
Do masy dodać jajko,majeranek,bułkę tartą,vegetę,przeciśnięty przez praskę czosnek , sól i pieprz.  Dokładnie wszystko wymieszać.
 Blachę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Włożyć masę pasztetową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.

Najlepiej smakuje na kanapki z ogórkiem kiszonym :)