niedziela, 30 listopada 2014

Zebra






Składniki:
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki mąki krupczatki
  • 2 łyżki kakao

Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek.  Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier. Do białek dodać żółtka,mąkę z proszkiem,wodę i olej. Zmiksować. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać 2 łyżki mąki krupczatki,a do drugiej kakao. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i nakładać łyżkę białego ciasta i łyżkę ciemnego i tak do końca. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut.

piątek, 28 listopada 2014

Drożdżówki z makiem


 Świątecznie,pachnące :D Drożdżówki są pyszne i mięciutkie :)









Składniki:
500 g mąki pszennej
8 g suchych drożdży
100 g cukru
2 jajka
170 ml mleka
70 g margaryny
szczypta soli

900 g masy makowej
100 g wiórek kokosowych

1 jajko do posmarowania

lukier :
0,5 szklanki cukru pudru
2 łyżki gorącej wody

Przygotowanie :
Drożdże wymieszać z mąką. Dodać cukier,sól,jajka i mleko. Wymieszać. Następnie dodać roztopioną margarynę.
Z tych składników wyrobić dokładnie ciasto. Kulę z ciasta włożyć do miski,przykryć ściereczką i odstawić na godzinę. Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować jedną część na prostokąt,posmarować masą makową i posypać wiórkami kokosowymi. Zwinąć ciasno roladę i pokroić na ukos. Z drugą częścią ciasta zrobić to samo.
Drożdżówki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i na środku każdej lekko naciskać drewnianą łopatką. Drożdżówki posmarować rozmieszanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut. Cukier puder wymieszać z gorącą wodą i polać wystudzone drożdżówki.




inspiracja




środa, 26 listopada 2014

Siekane kotlety otulone boczkiem




Składniki:
1 pierś z kurczaka
2 plasterki sera żółtego
6 pieczarek
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
sól i pieprz
mąka do obtoczenia
olej do smażenia
5 plastrów boczku

Przygotowanie :
Pierś z kurczaka siekamy w drobną kostkę. Ser i obrane pieczarki kroimy w drobną kostkę. Mięso mieszamy z serem,pieczarkami,jajkiem i bułką tartą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Formujemy po dłużne  kotlety i obtaczamy w mące. Na rozgrzanym oleju smażymy kotlety na złoto. Usmażone kotlety owijamy boczkiem,układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy około 10 minut,aż boczek się zrumieni.



poniedziałek, 24 listopada 2014

Babeczki w paski

Pyszne babeczki a'la zebra :)





Składniki:
  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki krupczatki
  • 1/4 szklanki oleju
  • 0,5 szklanki wody gazowanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mąki krupczatki
  • 1 łyżka kakao

Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek.  Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier. Do białek dodać żółtka,mąkę z proszkiem,wodę i olej. Zmiksować. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać łyżkę mąki krupczatki,a do drugiej kakao. Do foremek nakładać jedną łyżeczkę ciasta białego,jedną ciemnego i 3/4 foremki wyłożyć ciastem.
Babeczki piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

sobota, 22 listopada 2014

Cycki murzynki

Pyszne ciasto o śmiesznej nazwie:)






Składniki:
ciasto:
1 szklanka mąki
6 łyżek cukru
5 łyżek wiórków kokosowych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jajek
3 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki maku

krem:
1,5 szklanki mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru
250 g margaryny
1 szklanka wiórków kokosowych

Polewa:
100 g margaryny 

4 łyżki cukru
4 łyżki kakao
    4 łyżki mleka

Dodatkowo :
biszkopty
wódka lub mleko
rodzynki

Przygotowanie:
Ciasto:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier,żółtka,cukier waniliowy,mąkę,proszek do pieczenia,wiórki i mak. Miksować na wolnych obrotach aż masa będzie gładka.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Wystudzić.

Krem:
W rondelku zagotować 1 szklankę mleka z cukrem. W połowie szklanki mleka rozmieszać koziołkiem mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dodać do rondelka. Gotować aż masa zgęstnieje jak budyń. Wystudzić. Margarynę utrzeć z budyniem na jednolitą masę.Dodać wiórki i wymieszać łyżką.

Polewa:
Margarynę roztopić w rondelku,dodać cukier,kakao i mleko.Chwilę podgrzewać.

Składanie:
Biszkopt nasączyć wódką lub w wersji dla dzieci, mlekiem. Na biszkopt nałożyć krem. Na krem układać nasączone w wódce lub mleku biszkopty. Polać polewą i na każdym biszkopcie układać jedną rodzynkę. Wstawić do lodówki na kilka godzin.


piątek, 21 listopada 2014

Placuszki ryżowo-kokosowe







Składniki:
  • 0,5 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g ryżu ugotowanego
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z mlekiem,jajkiem,proszkiem,cukrem,ryżem i wiórkami na jednolitą masę.  Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką porcję ciasta. Smażyć  z obu stron na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem :)

czwartek, 20 listopada 2014

Domowa mielonka w słoiku






Składniki:
0,5 łopatki
0,5 kg boczku
4 ząbki czosnku
5 łyżek wody
sól i pieprz
papryka słodka

Przygotowanie :
Łopatkę i boczek pokroić w większą kostkę,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawić. Odstawić na noc do lodówki.  Mięso zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać wodę i przyprawić jeszcze do smaku. Dokładnie wyrobić masę mięsną. Mięsem wypełnić czyste słoiki, nie do pełna. Do garnka wlać wodę i wlożyć słoiki z mięsem. Gotować godzinę. Odstawić do wystygnięcia i znowu gotować godzinę. Słoiki odstawić do góry dnem,gdy wystygną schować do lodówki.

poniedziałek, 17 listopada 2014

Ciasteczka miodowe z makiem

Pyszne ciasteczka ,idealne na święta:) Są smaczne i proste:)









Składniki:
  • 2 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 100 g masła
  • 3 łyżeczki miodu
  • 1 jajko
  • 2 łyżki maku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

do dekoracji: lukier,polewa czekoladowa,kolorowe posypki,wiórki kokosowe,płatki migdałowe

Przygotowanie :
Do miski wrzucić mąkę,proszek do pieczenia,cukier puder,masło,miód,jajko i mak. Dokładnie połączyć ze sobą wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Ciasto włożyć na 10 minut do lodówki.
Podzielić na dwie części i rozwałkować. Z ciasta wycinać dowolne kształty. Ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 200 stopniach przez około 15 minut.
Udekorować lukrem lub polewą i posypać dowolnymi dodatkami.

niedziela, 16 listopada 2014

Ryba po grecku






Składniki:
  • 4 filety z ryby (ja miałam mirunę)
  • 3 marchewki
  • pół selera
  • 1 pietruszka
  • 2 cebule
  • pół pora
  • 200 g koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki wody
  • 1 łyżka octu
  • cukier,sól,pieprz,papryka słodka,
  • mąka
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Przygotowanie:
Filety posolić i popieprzyć.
Obtaczać w mące,jajku i bułce tartej ,smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto. Wystudzić.

Marchew,seler i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por pokroić w paski. Cebulę obrać i pokroić w piórka. W rondelku lub na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać starte warzywa i por. Wlać wodę,koncentrat i przyprawy.Dusić około 20 minut, aż woda lekko odparuje.  Wystudzić. 
W naczyniu układać trochę warzyw,rybę i przykryć warzywami.
Wstawić do lodówki na noc.

wtorek, 11 listopada 2014

Chleb pszenny bez zakwasu i drożdży

Pyszny domowy chlebek z bardzo chrupiącą skórką:) Warto go przygotować samemu,ponieważ jest bardzo łatwy i tani w przygotowaniu :)






Składniki:
  • 450 g mąki pszennej typ 405
  • 150 g mąki pszennej typ 550
  • 2 łyżki otrębów pszennych
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 50 g sera żółtego
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2 łyżki słonecznika łuskanego

Przygotowanie:
Do miski wrzucamy składniki mąki,otręby,proszek do pieczenia,cukier,sodę i sól. Następnie dodajemy jajko i mleko. Wrzucamy do tego starty żółty ser,zioła i słonecznik. Wszystko dokładnie wyrabiamy ręką. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto chlebowe wykładamy do keksówki, z wierzchu smarujemy lekko olejem.
Chleb wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 60 min.