Racuchy drożdżowe

Przepis pochodzi z bloga : Anyżkowo :) 
Jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych :)

Składniki:
 250 g mąki
 250 ml ciepłego mleka
7 g suchych drożdży
2 łyżki cukru
1 jajko
 olej do smażenia 

Przygotowanie : 
Mąkę wymieszać z drożdżami,cukrem,jajkiem i wlać ciepłe mleko. Zmiksować. Miskę przykryć ścierką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Na patelni rozgrzać olej i nakładać ciasto łyżką,smażyć z każdej strony na złoto. Układać na ręczniku papierowym,później posypać cukrem pudrem. 

Chruściki

W dzieciństwie takie chruściki mama robiła bardzo często :)
Chyba każdy je jadł chociaż raz :)

Składniki:

•  500 g mąki
•  4 żółtka
•  5 łyżek kwaśnej śmietany 18%
•  1 łyżeczka wódki
•  szczypta soli
•  500 ml oleju
•  cukier puder

Przygotowanie:
Mąkę,żółtka,śmietanę,wódkę i sól wymieszać ze sobą i wyrabiać ciasto.
Ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować cienko.
Wycinać romby i na każdym zrobić rozcięcie. Jeden róg przeplatać przez dziurkę i wywijać na drugą stronę. 
Do garnka wlać olej i dobrze rozgrzać. Wrzucać po kilka chruścików i smażyć z każdej strony na brązowo.
Układać na ręczniku papierowym,aby odsączyć tłuszcz.
Posypać obficie cukrem pudrem.