Surówka z pora,jabłka i marchewki

Składniki:

• 1 duży por (biała część)
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany
• pół łyżeczki soku z cytryny
• pół łyżeczki cukru
• sól i pieprz

Przygotowanie:
Pora pokroić w paski,marchewkę i jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do warzyw dodać cukier,sok z cytryny ,sól,pieprz,majonez i śmietanę. Wszystko wymieszać w wstawić na godzinę do lodówki.
 

Surówka z kapusty stożkowej

Na zielono, dużo zdrowia :)))
Kapusta stożkowa jest podobna do zwykłej,jednak ma o wiele lepszy smak, trochę słodki :)

Składniki:

• ćwiartka kapusty stożkowej
• 2 ogórki gruntowe
• 1 ogórek kiszony
• 2 łyżeczki sosu sałatkowego 
• 1 łyżeczka oleju
• pół łyżeczki cukru

Przygotowanie:
Kapustę poszatkować. Gruntowe ogórki obrać. Ogórki pokroić w kostkę. Dodać sos sałatkowy,olej i cukier. Wymieszać dokładnie.

Sałatka z kapusty i kalarepki

Składniki:

•  1 kapusta biała
•  2 marchewki
•  1 cebula
•  1 papryka
•  1 kalarepa

 zalewa:

•  1,5 szklanki wody
•  1 szklanka cukru
•  pół szklanki octu
•  1 łyżki soli

Przygotowanie:
Kapustę posiekać. Marchew i kalarepę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę oczyścić i pokroić w paski.
Składniki na zalewę zagotować. Sałatkę zalać zalewą w misce i odstawić na godzinę. Sałatkę nakładać do słoików razem z zalewą i zakręcić. Pasteryzować około 8 minut. Odstawić do góry dnem. 
 

Surówka z młodej kapusty z ogórkiem i kalarepką

Pełnia zdrowia i witamin :)

Składniki:

•  ćwiartka młodej kapusty
•  1 marchewka
•  2 ogórki małosolne lub kiszone
•  pół kalarepki
•  pęczek koperku
•  1 łyżeczka oleju
•  1 łyżeczka soku z cytryny
•  sól i pieprz

Przygotowanie:
Kapustę poszatkować.Marchewkę i kalarepkę obrać. Marchew,kalarepkę i ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Koperek posiekać.Dodać olej,sok z cytryny i przyprawić. Wymieszać.

Sałatka z ogórków małosolnych

Polecam do obiadu :) Szybka i smaczna;-)

Składniki:

• 3 ogórki małosolne
• pół cebuli
• 1 łyżeczka oleju
• pieprz

Przygotowanie :
Ogórki pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać z olejem i przyprawić pieprzem. Odstawić do lodówki na godzinę,aby się przegryzła.

Zielona sałatka

Pełna zdrowia i kwasu foliowego ;-)

Składniki:

•  3 liście kapusty pekińskiej
•  1 ogórek
•  2 różyczki brokuła 
•  ćwiartka papryki zielonej
•  ćwiartka kalarepki
•  koperek
•  sos sałatkowy 
•  olej

 Przygotowanie : 
Kapustę pokroić na paski,ogórka obrać i pokroić na pół plasterki,różyczki brokuła podzielić na mniejsze części,paprykę pokroić w paski,kalarepkę obrać i pokroić w plasterki. Koperek posiekać. Sałatkę posypać koperkiem i sosem, polać olejem i wymieszać :)

Sałatka z kalarepką

Zdrowie to podstawa :-) Dlatego największą część obiadu zawsze zajmują warzywa :)

Składniki:

•  pół kalarepki
•  2 ogórki gruntowe
•  4 rzodkiewki
•  4 pomidorki koktajlowe
•  1 mini papryka żółta
•  1 mini papryka czerwona
•  1 łyżeczka oleju
•  koperek
•  1 łyżeczka cytryny

Przygotowanie :
Kalarepkę i ogórki obrać i pokroić w plasterki.
Rzodkiewkę i papryki pokroić w plasterki. Pomidorki pokroić w ćwiartki. Koperek posiekać. Dodać sok z cytryny i olej. Wymieszać.

Kolorowa sałatka

Składniki:

•  ćwiartka papryki czerwonej
•  ćwiartka papryki żółtej
•  pół ogórka wężowego
•  3 różyczki kalafiora
•  3 różyczki brokuła
•  1 łyżeczka sosu sałatkowego w proszku
•  1 łyżeczka oleju

Przygotowanie :
Paprykę i ogórka pokroić w paski.Brokuł i kalafior podzielić na mniejsze różyczki.
Sos wymieszać z olejem. Warzywa wymieszać z sosem.

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem

Surówki uwielbiam, raczej takie bez majonezu, po prostu warzywa z odrobiną oleju i przyprawą :) Ale mam też w domu chłopa,który uwielbiam majonez:D I "mokre surówki" więc ma :)

Składniki:

• ćwiartka kapusty czerwonej 
• 1 marchewka
• 1 ogórek kiszony
• pęczek szczypiorku
• 1 mała cebulka
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Przygotowanie :
Czerwoną kapustę zetrzeć na tarce i posiekać drobno.
Obraną marchew i ogórka zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Szczypiorek posiekać.Cebulkę drobno pokroić. Wymieszać z majonezem,śmietaną i przyprawić.

Kolorowa sałatka

Pyszna zdrowa kolorowa :) Sałatka do obiadu lub na kolację.

Składniki:

• 1 sałata rzymska
• 4 pomidorki koktajlowe
• 4 różyczki brokuła
• ćwiartka papryki czerwonej
• ćwiartka papryki żółtej
• pół ogórka zielonego
• kiełki brokuła
• 1 łyżeczka sosu sałatkowego w proszku
• pół łyżeczki oleju

 Przygotowanie:
Sałatę pokroić w paski. Pomidorki pokroić w ćwiartki. Brokuł i paprykę pokroić w kostkę. 
Ogórka obrać i pokroić w plastry. Dodać kiełki,sos i olej. Wymieszać .

Surówka z czerwonej kapusty z orzechami

Zdrowo i smacznie :)!

Składniki:

•  ćwiartka kapusty czerwonej
•  2 marchewki
•  5 orzechów włoskich
•  1 łyżeczka soku z cytryny
•  pół łyżeczki oleju
•  sól i pieprz 
•  1 łyżeczka sosu sałatkowego w proszku

Przygotowanie :
Kapustę zetrzeć na tarce lub posiekać.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Orzechy obrać i posiekać.
Całość posypać sosem, solą i pieprzem. Polać sokiem z cytryny i olejem. Wymieszać.

Surówka z białej rzodkiewki z cukinią

Surówki jadam codziennie :) Uwielbiam je :)

Składniki:

•  pół białej rzodkiewki
•  1 marchewka
•  pół kalarepki
•  pół cukinii
•  koperek 
•  sos sałatkowy w proszku ( można pominąć,ja lubię)
•  odrobina oleju
•  odrobina soku z cytryny
•  sól i pieprz 

Przygotowanie:
Rzodkiew,kalarepkę i marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Koperek posiekać. Przyprawić i wymieszać. 

 

Surówka z pieczarek

Surowe pieczarką są bardzo zdrowe,nigdy nie wpadłabym ,żeby je w ten sposób jeść :)
Pomysł na surówkę dostałam od cioci :)

Składniki:

•  7 pieczarek
•  garść pietruszki zielonej
•  1 łyżeczka octu
•  2 łyżeczki soku z cytryny
•  1 łyżeczka oleju
•  sól i pieprz

Przygotowanie:
Pieczarki obrać i pokroić w cienkie plastry. Pietruszkę drobno posiekać.
Pieczarki polać octem,sokiem z cytryny,olejem i przyprawić solą i pieprzem.
Posypać pietruszką. Wymieszać. 
Smacznego ! :)

Surówka z kiszonej kapusty

Moja ulubiona surówka :) Ma dużo witamin. :)

Składniki:

•  300 g kapusty kiszonej
•  pęczek szczypiorku
•  1 łyżeczka cukru
•  1 łyżeczka oleju

 Przygotowanie:
Kapustę kiszoną przepłukać i pokroić. Szczypiorek posiekać. Dodać cukier i olej. Wszystko dokładnie wymieszać. 

Surówka z pekinki z kalafiorem

 Bardzo pyszna i zdrowa surówka :))


Składniki:

•  2 liście kapusty pekińskiej
•  pół papryki
•  1 ogórek konserwowy
•  3 różyczki kalafiora
•  koperek
•  sól,pieprz
•  pół łyżeczki soku z cytryny
•  przyprawa do sałatek PRYMAT 

Przygotowanie:
Pekinkę pokroić w paski.
Paprykę oczyścić i pokroić w paski.
Ogórki pokroić w półplasterki.
Kalafiora pokroić w plasterki.
Koperek posiekać.
Całość przyprawić i polać sokiem z cytryny. Wymieszać.

Krokiety z kapustą kiszoną i grzybami

Świątecznie u mnie :)  Przygotowuje teraz potrawy świąteczne ,bo na święta wyjeżdżam :)
Więc nie będę gotować :)  Teraz robimy sobie taki przedsmak :)

Dziś krokiety z kapustą i grzybami + barszcz czerwony :)

Składniki:
 Naleśniki:

•   2 szklanki mąki
•  1 szklanka wody
•  1 szklanka mleka
•  2 jajka
•  1 łyżeczka oleju
•  odrobina soli

 Farsz:

•  600 g kapusty kiszonej
•  60 g grzybów suszonych
•  2 cebule
•  liść laurowy 
•  ziele angielskie
•  pieprz,papryka słodka,vegeta
•  olej 

Do panierowania: 

•  bułka tarta
•  jajko 

Przygotowanie :
Grzybki namoczyć w wodzie na noc. W tej samej wodzie ugotować do miękkości.
Kapustę opłukać,odcisnąć i pokroić. Wrzucić do garnka zalać wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie.Gotować do miękkości. Przyprawić. Cebulę pokroić w kostkę,zeszklić na odrobinie oleju i dodać do kapusty. 
Grzybki pokroić w drobną kostkę i dodać do kapusty. Wymieszać. 
Składniki na naleśniki wymieszać dokładnie. Na rozgrzanej patelni teflonowej usmażyć naleśniki.
Na każdy naleśnik nakładać farsz i zawijać jak na zdjęciu.
Krokiety obtoczyć w jajku i bułce tartej. Smażyć z każdej strony na rumiano.
Jeśli chcemy je później odgrzewać na patelni to tylko lekko je podsmażamy,aby później odgrzać na rumiano.
Podajemy obowiązkowo z barszczem czerwonym :))) 
                                 Przepis na barszcz czerwony czysty