czwartek, 30 maja 2013

Kurczak po japońsku ;o)

Pyszny kurczak w cieście i w zalewie pomidorowej ;)
Każdy zna tę potrawę na pewno z rybą w roli głownej, robiłam z rybką nie raz,  postanowiłam pokombinować i zrobić z piersią z kurczaka ;) Jest troszkę lepsze,bo jest pewność,że nie ma ości i jest więcej mięska :)))


Pogoda dziś cudowna... :)


                                          















Składniki:
  • 3 pojedyncze piersi z kurczaka
  • przyprawa do mięs
  • oliwa do smażenia
  Ciasto:
  •  2 szklanki mąki
  •  2 jajka
  •  szklanka wody
  •  pół szklanki piwa
  •  vegeta
  Warzywka:
  •  1 cebula 
  •  kilka kawałków papryki konserwowej
  •  kilka ogórków konserwowych
 Zalewa:
  •  2 szklanki wody
  •  pół szklanki oliwy ( można dodać mniej,żeby nie było takie tłuste)
  •  6 łyżek koncentratu pomidorowego
  •  4 łyżki ketchupu
  •  3 łyżki octu
  •  2 łyżki cukru
  •  odrobina soli, liść laurowy, ziele angielskie





Przygotowanie :
Kurczaka umyć, przekroić w poprzek ,pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić.
Składniki na ciasto zmiksować. Na patelni rozgrzać olej, kawałki mięsa obtaczać w cieście naleśnikowym i układać na rozgrzanym oleju, smażyć z obu stron po kilka minut. Odsączać na ręczniku papierowym. Warzywa pokroić w paski. Wszystkie składniki na zalewę zagotować chwilkę. Wystudzić lekko. W misce układać kawałki kurczaka, warzywa ,kawałki kurczaka ,warzywa i tak na przemian:) Zalać wszystko zalewą, przykryć. ( najlepiej przygotować to w pojemniku z pokrywką)   Odstawić na noc .  I gotowe ;)))
Smacznego :) To jest pyszne:)

wtorek, 28 maja 2013

Sałatka z nowalijek z grzanką

Prosta,smaczna i szybka sałatka z nowalijek;)

 Składniki:
  •  sałata dowolna ( ja miałam rukolę prosto z działki od cioci):)
  •  ogórek gruntowy
  •  rzodkiewki ( również z działeczki)
  •  pomidor
  • sos:
  •  szczypior ( z działki;))
  •  bazylia
  •  ocet winny
  •  oliwa,sól,pieprz
                                           
 Przygotowanie :
 Wszystkie warzywa umyć.  Ogórka obrać i pokroić w plasterki,pomidora naciąć, sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w pół plasterki.
Rzodkiewkę pokroić w plasterki.
Szczypior i bazylię posiekać drobno. Wrzucic do miseczki,dodać ocet winny,oliwę sól i pieprz wszystko wymieszać. Warzywa wrzucić do miski, polać sosem wcześniej przygotowanym. Wszystko dobrze wymieszać:)
Można do tego podać grzankę. ;)

niedziela, 26 maja 2013

Mielone a'la zrazy - pyszne ! ;)

Taka odmiana mielonych,albo odmiana zrazów ;)
Pomysł na owinięcię szynką znalazłam na blogu u Aleksandry ;) 
Ręsztę zrobiłam po swojemu:)
 Mojemu mężowi baaardzo zasmakowało to danie;)


               

Składniki:
  •  pół kg mięsa mielone z łopatki ( może być wołowina)
  •  1 jajko
  •  pół bułki 
  •  cebula
  •  ogórki kiszone
  •  kiełbasa
  •  pieczarki 
  •  plastry boczku
  •  sól,pieprz,vegeta, przyprawa do mięs delicat
 Sos czosnkowy :
  •   2 łyżki jogurtu greckiego
  •   1 łyżka majonezu
  •   2 ząbki czosnku
  •   sól,pieprz,papryka słodka
  •   szczypiorek
                                                
                                 












Przygotowanie :
Bułkę namoczyć w mleku. Do miski włożyć mięso mielone, jajko ,odciśniętą bułke, przyprawy i wymieszać. 
Cebulę pokroić w piórka, ogórka w ćwiartki,kiełbasę w ćwiartki,pieczarki w plasterki. Z mięsa mielonego uformować kulkę i spłaszczyć,ułozyć cebulę,ogorka,kiełbasę i pieczarki i zlepić,aby powstał taki zraz jak na zdjeciu ;)
Zawinąć go w plastry boczku. Podsmażyć na patelni,żeby boczek się przyrumienił. Układać w naczyniu żaroodpornym i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec okolo 20 min.

Podawać z sosem czosnkowym ( jogurt i majonez wymieszać,dodać przeciśnięty czosnek, posiekany szczypior , sól, pieprz i paprykę, wymieszać.)
 

Szybsza wersja ( ktorą też zrobiłam z pozostałych składników ) : Mięso wymieszać z jajkiem,bułką i przyprawami i dodać pokrojone w kostkę : cebulę,ogorka,kiełbasę i pieczarki . Wszystko dokladnie wymieszać i formować kotleciki. Obtoczyć w bułce i smażyć na rozgrzanym oleju :)

piątek, 24 maja 2013

Placki z cukinii z marchewką i serem

Pyszne,zdrowe ,kolorowe. :)
Placki z cukinii z marchewką i serem. Taki mój wynalazek.
Lubię kombinować, dodawać coś nowego.
Udało się, pyszne :)

                                     






Składniki:
  •  połowa większej cukinii lub jedna mniejsza
  •  mała marchewka
  •  kawałek sera żółtego
  •  3 łyżki mąki
  •  1 jajko
  •  świeża bazylia
  •  sól, pieprz 
  •  olej ( do smażenia )
Sos tzatziki :
  •  100 ml jogurtu greckiego
  •  kawałek ogórka świeżego
  •  ząbek czosnku
  •  sól,pieprz




Przygotowanie : 
 Cukinie, obraną marchewkę i ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Jajko zmiksować z mąką, dodać cukinie,marchewkę, ser i posiekaną bazylię.
Doprawić solą i pieprzem.Wszystko dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać oliwę. Układać łyżką małe placki z powstałej masy.
Smażyć z obu stron do lekkiego zrumienienia . Placki układać na ręczniku papierowym,aby odsączyć tłuszcz. 
Sos:
Ogórka zetrzeć na tarce,odsączyć z powstałego soku.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek  Dodać jogurt, sól i pieprz . Wszystko razem wymieszać. :)

Placki polać sosem i zjeść !! 
Smacznego:)
 

czwartek, 23 maja 2013

Surówka z młodej kapusty

Moja ulubiona. Surówka z młodej kapusty z marchewką i koperkiem, mniam :) !




Składniki:
  •  ćwiartka młodej kapusty
  •  1 marchewka
  •  pęczek koperku
  •  do smaku : cukier,olej,sok z cytryny, sos koperkowo-ziołowy knorr
Przygotowanie:
Kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, koperek posiekać.
Doprawić do smaku, wymieszać dokładnie i cieszyć się wspaniałym smakiem ! :)
                                                              



środa, 22 maja 2013

Sałatka z tortellini

Chłodno...deszczowo... a w kuchni kolorowo ;)
Składniki :
  •  250 g tortellini
  •  3 ogórki konserwowe
  •  mała puszka kukurydzy
  •  mała puszka groszku
  •  pół świeżego ogórka
  •  kilka rzodkiewek
  •  kawałek sera żółtego
  •  4 łyżki jogurtu naturalnego
  •  4 łyżki majonezu
  •  sól,pieprz
 

                                          
 Przygotowanie :
 Tortellini ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Wystudzić.
 Ogórka konserwowego,świeżego,rzodkiewki i ser pokroić w drobną kostkę.
 Kukurydzę i groszek odsączyć z wody. Wszystko wrzucić do miski i wymieszać.
Dodać jogurt majonez sól i pieprz :) Wymieszać jeszcze raz . 
Smacznego:))





                                            

Kompot z jabłek i pomarańczy

 Składniki:
  •  4 jabłka
  •  3 pomarańcze
  •  cukier do smaku
  •  mięta
 Przygotowanie:
 Jabłka i pomarancze obrać i pokroić w ćwiartki.
 Włożyć do garnka i zalać wodą :) Gotować około 40 min.
 Posłodzić do smaku. Przecedzić i przelać do dzbanka:)


Zainspirowała mnie Margarytka :)
Nie miałam rabarbaru,ale za to miałam do wykorzystania jabłka, i jest kompocik:)

                                                 

wtorek, 21 maja 2013

Młoda kapusta z bułką tartą

Uwierzcie mi ,że taka kapusta jest wyśmienita ! :)
Jadłam ją pierwszy raz i na pewno nie ostatni ;)

                                     
 Składniki:
- młoda kapusta
- sól
-cukier
- bułka tarta
- masło



 Przygotowanie:
 Kapustkę włożyć do wody,dodać odrobinę cukru i soli. Gotować do miękkości :)
 Sprawdzać głąb patyczkiem do szaszłyków lub widelcem jak będzie miękki to znaczy,że gotowe ;))
Na patelni rozgrzać masło,dodać bułkę tartą i mieszać. 
Bułką polać kapustę i zjeść; )
SMACZNEGO ! :)

poniedziałek, 20 maja 2013

Akcja na durszlaku -Młoda kapusta! :)

 W końcu pokazała się w sklepach młoda kapustka ! W surówkach lub duszona :) Pod każdą postacią uwielbiana chyba przez wszystkich ! :)
Kapusta jest pyszna i zdrowa więc jedzmy ją !
Zapraszam wszystkich do wzięcia udziału w akcjii :) 

Ja robiłam już kapustkę duszoną - klik :)
Suróweczkę i młodą kapustkę z bułeczką tarta :) ( przepisy za kilka dni :))
Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.
Młoda kapusta

niedziela, 19 maja 2013

Chłodnik z botwinki

Chłodnik jest idealny na upalne dni, które nas dopadły :)
A do tego jest przepyszny :)

                                            





 


 Składniki:

  •  1 pęczek botwinki
  •  1 mały ogórek wężowy
  •  6 rzodkiewek
  •  400 ml jogurtu greckiego
  •  100 ml śmietany 18 %
  •  1 łyżeczka octu
  •  świeży koperek i świeży szczypiorek,ząbek czosnku
  •   sól,pieprz,cukier ( do smaku)
  •  jajko na twardo do podania :)




Przygotowanie:
Botwinkę myjemy i osuszamy. Odcinamy buraczki,obieramy je i kroimy w drobną kostkę. Liście i łodygi drobno kroimy.Wszystko przekładamy do garnkai zalewamy wodą ,tak żeby tylko przykryć botwinę. Dodajemy ocet,sól i cukier.
Gotujemy na wolnym ogniu około 10 min. Botwinę chłodzimy( ja nalałam ZIMNEJ wody do zlewu i włożyłam garnek z botwiną,szybko stygnie:))
Ogórka obieramy , kroimy w drobną kostkę.Rzodkiewkę odcinamy od liści i kroimy też w drobną kostkę.Szczypiorek i koperek drobno siekamy. Wystudzoną botwinę,rzodkiewki i ogórka przekładamy do miski.Dodajemy jogurt i śmietanę. Wszystko dokładnie mieszamy,dodajemy koperek i szczypiorek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą pieprzem i cukrem do smaku.Chłodzimy około2 godzin. Ale najlepiej cały dzien :)
Podawać z ugotowanym na twardo jajkiem :)
Smacznego :)