środa, 31 lipca 2013

Dietetyczne spaghetti

Pyszne, dietetyczne i zdrowe :)
Co najważniejsze pożywne.
inspiracja
                                                          
 Składniki:
  • 100 g makaronu razowego spaghetti
  • 1 pierś z kurczaka
  • 200 g pomidorów z puszki
  • 1 mała cebula
  • bazylia świeża
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • oliwa
  • sól,pieprz,czosnek granulowany
Przygotowanie :
Makaron ugotować wg instrukcjii na opakowaniu. Cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić na rozgrzanej oliwie. Pierś z kurczaka zmielić lub drobno pokroić. Przyprawić. Dodać na patelnię z cebulą i smażyć chwilkę.
Pomidory z puszki rozgnieść lub pokroić . Dodać do mięsa i cebuli. Wszystko smażyć ok. 30 minut. Dodać koncentrat. Wymieszać. Doprawić do smaku ( po swojemu ) . Na koniec dodać porwaną bazylię( wazne ,aby dodać ją pod koniec gotowania,wtedy zachowa kolor i aromat.) Lekko wymieszać. 
Odcedzony makaron nałożyć na talerz,na niego sos. Udekorować bazylią ;-)
Smacznego :)

Trochę mniej kulinarnie....

wtorek, 30 lipca 2013

Bazyliowa sałatka w paski

Taka na szybko, na drugie śniadanie. otworzyłam lodówkę i pomysł wpadł sam.
Pyszna. Łatwa. Takie lubię ;-)
Deszcz, leje.. Wkońcu powietrze przyjemne.

 Składniki:
  •  pół czerwonej papryki
  •  1 ogórkek gruntowy
  •  kilka listków bazyli
  •  oliwa ( może być o smaku bazylii)
  •  pół łyżeczki sosu sałatkowego(bazyliowego)
 Przygotowanie :
Paprykę oczyścić i umyć i pokroić w paski. Ogórka obrać, umyć i pokroić w paski. Bazylię porwać lub posiekać. Warzywa posypać bazylią, sosem i polać oliwą. Wymieszać. Smacznego .



                                                      

poniedziałek, 29 lipca 2013

Ogórki konserwowe

Tradycja to tradycja. Kiszone i konserwowe być muszą :)







 Składniki: ( na ok. 6 słoików po 900ml)
  •  1 kg ogórków gruntowych
  •  2 marchewki 
  •  1 cebula
  •  koper
  •  liść laurowy,ziele angielskie, pieprz czarny cały, gorczyca 
zalewa:
  •  9 szklanek wody 
  •  1 szklanka octu
  •  1 szklanka cukru 
  •  2 łyżki soli
Przygotowanie:
Ogórki umyć, odciąć końcówki. Marchewki umyć,obrać i pokroić w plasterki. Cebulę umyć,obrać i pokroić w piórka. Do każdego słoika(umytego i wyparzonego)  wrzucamy przyprawy,koper, kilka plasterków marchewki i piórko cebuli. Następnie w słoiku układamy pionowo ogórki. Składniki na zalewę gotujemy. Zalewamy ogórki i pasteryzujemy ok. 13 minut. Następnie odstawiamy do góry nogami do wystygnięcia. 
Spozywamy po kilku tygodniach :)



Surówka z kalarepki

Kalarepkę uwielbiam w postaci samotnej, czyli obieram i jem :)
Surówki z kalarepy nigdy nie robiłam. ( zadalam sobie pytanie : DLACZEGO ? ) Jest pyszna:)
Wiem , ze bede ja potwarzac czesto :)




 Skladniki:
  • 1 kalarepa
  • 1 marchewka
  • koperek
  • pól lyzeczki sosu salatkowego (koperkowo-ziolowego) mozna pominac.
  • pól lyzeczki oleju
  • pól lyzeczki soku z cytryny
Przygotowanie:
Kalarepe i marchewke obrac i zetrzec na tarce o duzych oczkach. Koperek drobno posiekac . Wszystko doprawic i dokladnie wymieszac:)

sobota, 27 lipca 2013

Kukurydza gotowana

Przepis niby banalny ,ale gdy na internecie chcialam znaleźć ile czasu gotuję się kukurydzę to było cieżko.  U mnie upały 30 stopni. A u Was? Chłodniej ?





Składniki:
  •  2 kolby kukurydzy
  •  2 łyżeczki masła
  •  sól
  •  wykałaczki
Przygotowanie :
W kukurydzę powbijać z jednej i drugiej strony wykałaczki(tak aby można bylo złapać ) . Obraną kukurydzę wrzucić na wrzącą wodę i gotować 7 minut. 
Wyciągnąć z wody. Posmarować masełkiem i posypać solą . :)
I cieszyć się wspaniałym smakiem ~:)

wtorek, 23 lipca 2013

Zupa krem z zielonego groszku

Jestem wielbicielką zup kremów :)
Ponieważ nie za bardzo lubię niektóre warzywa a gdy są zmiksowane to ich nie widze i jem :D
Najlepszym dodatkiem do tych zup są grzanki :)





       Składniki:
  • 250 ml bulionu
  • 200 g groszku zielonego ( świeży lub mrożony)
  • kilka gałązek bazylii
  • pieprz ziołowy,sól,pieprz
  • 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
  • kawałek sera 
  • 1 kromka chleba razowego
Przygotowanie:
Bulion zagotować. Wrzucić groszek i bazylię. Gotować ok. 15 min.
Przyprawić. Dodać śmietanę. Zblenderować. 
Kromkę chleba pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni bez tłuszczu.
Zupkę wlać do miski,posypać startym serem i grzankami. Udekorować groszkiem i listkami bazylii.

poniedziałek, 22 lipca 2013

Fasolka szparagowa z bułką tartą



Najpyszniejsza wersja fasolki :)









Składniki:
  •  ok. 0,5 kg fasolki szparagowej
  •  3 łyżki masła
  •  pół szklanki bułki tartej 
  •  3 łyżki soli
Przygotowanie :
Z fasolki odciąć końcówki.Umyć fasolkę.
Do garnka wlać wodę,posolić. Wrzucić fasolkę. Zagotować.
Gotować do miękkości. Ok. 30 min. 
Bułkę przyrumienić na suchej patelni.
Miękką fasolkę odcedzić. Do gorącej fasolki dodać masło. Wymieszać. Wsypać zrumienioną bułkę tartą i wszystko dokładnie wymieszać.  
Podawać do obiadu . Ja lubię jeść tak samą bez niczego :)

piątek, 19 lipca 2013

Pyszna Cukinia w zalewie octowej

Najlepsza cukinia pod słońcem :) Przepis jak i cukinie dostałam od cioci :) 
Ta cukinia gości u nas w rodzinie od zawsze;) 
Wszyscy ją uwielbiają więc mam nadzieję,że Wam również przypadnie do gustu ! ;)

















Składniki:
  •  ok. 3 kg cukinii ( zielonej i żółtej)
  •  papryka różne kolory ok.1 kg 
  •  1 kg ogórków
  •  4 marchewki
  •  koper
  •  liście laurowe,ziele angielskie,pieprz cały, gorczyca
        zalewa : ( na ok. 10 słoików po 500 ml)
  •  9 szklanek wody
  •  1 szklanka octu 
  •  1 szklanka cukru
  •  2 duże łyżki soli
Przygotowanie :
Cukinię umyć i pokroić w grube plastry.  Paprykę umyć ,oczyścić i pokroić w kostkę.Ogórki umyć i pokroić w grube plastry. Marchew umyć ,obrać i pokroić w cienkie plastry.  Do każdego słoika wrzucić 2 liście laurowe, kilka ziaren pieprzu,2 ziela angielskie, pół łyżeczki gorczycy. Kilka plasterków marchwi,ogórka i kilka kawałków papryki. Dorzucić cukinie. 
Składniki na zalewę zagotować i zalać nią zapełnione cukinią ( i oczywiście umyte i wyparzone  ) słoiki.  Słoiki zakręcić. Pasteryzować w garnku wyścielonym ścierką. Układać słoiki i zalać wodą 3/4 . Gotować ok. 10 min.
Odstawić do góry dnem do wystygnięcia.

środa, 17 lipca 2013

Zupa ogórkowo-koperkowa

Troszkę mnie tu nie bylo:) Ale czasu brak..
Postaram się dodać niedługo przepis na pyszną cukinie w zalewie octowej :)


Dziś zapraszam na zupke :




Składniki:
  •  ok.2 litry wody
  •  2 skrzydełka
  •  5 średnich ogórków kiszonych
  •  pęczek koperku
  •  2 małe marchewki
  •  1 mała pietruszka 
  •  1 łodyga selera naciowego
  •  mały por
  •  2 małe ziemniaki
  •  4 łyżki śmietany
  •  przyprawy : 2 ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy, vegeta,sól,pieprz
Przygotowanie:
Wodę wlać do garnka,włożyć skrzydełka. Gotować na małym ogniu. 
Marchew ,pietruszkę i ziemniaki obrać i umyć. Pokroić w kostkę. Selera i por umyć i pokroić w plasterki.Koperek posiekać drobno. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 
Do garnka wrzucić marchew,pietruszkę,ziemniaki,seler, por i koperek. Gotować do miękkości warzyw.
Dodać przyprawy.  Do szklanki wlać do połowy zupę i dodać smietanę. Wymieszać koziołkiem i odstawić.
Do zupy dodać ogórki. Gotować jeszcze około 15 min. Dodać śmietanę.
I gotowe :)