Pyszna Cukinia w zalewie octowej

Najlepsza cukinia pod słońcem :) Przepis jak i cukinie dostałam od cioci :) 
Ta cukinia gości u nas w rodzinie od zawsze;) 
Wszyscy ją uwielbiają więc mam nadzieję,że Wam również przypadnie do gustu ! ;)

Składniki:

•  ok. 3 kg cukinii ( zielonej i żółtej)
•  papryka różne kolory ok.1 kg 
•  1 kg ogórków
•  4 marchewki
•  koper
•  liście laurowe,ziele angielskie,pieprz cały, gorczyca

        zalewa : ( na ok. 10 słoików po 500 ml)

•  9 szklanek wody
•  1 szklanka octu 
•  1 szklanka cukru
•  2 duże łyżki soli

Przygotowanie :
Cukinię umyć i pokroić w grube plastry.  Paprykę umyć ,oczyścić i pokroić w kostkę.Ogórki umyć i pokroić w grube plastry. Marchew umyć ,obrać i pokroić w cienkie plastry.  Do każdego słoika wrzucić 2 liście laurowe, kilka ziaren pieprzu,2 ziela angielskie, pół łyżeczki gorczycy. Kilka plasterków marchwi,ogórka i kilka kawałków papryki. Dorzucić cukinie. 
Składniki na zalewę zagotować i zalać nią zapełnione cukinią ( i oczywiście umyte i wyparzone  ) słoiki.  Słoiki zakręcić. Pasteryzować w garnku wyścielonym ścierką. Układać słoiki i zalać wodą 3/4 . Gotować ok. 10 min.
Odstawić do góry dnem do wystygnięcia.