Tradycyjne gołąbki

...Pieczone w piekarniku ;-)
Klasyka na polskim stole ! :)


Gołąbki lubi raczej każdy. 

                                            

         Składniki :

•  Głowka kapusty białej lub włoskiej ( ja wole z włoskiej,ale akurat miałam biała)
•  0.5 kg mięsa mielonego
•  torebka ryżu ( 100 g)
•  koperek,pietruszka
• jajko
• vegeta,sol,pieprz 

          Sos:

•   szklanka bulionu
•   3 łyżeczki koncentratu
•  łyżeczka mąki
•  2 łyżeczki śmietany

                                                         

 Przygotowanie :
 Farsz :
Mięso wkładamy do miski. 
Ryż gotujemy w osolonej wodzie 15 min.  
Koperek i pietruszkę siekamy drobniutko. 
Do miski z mięsem wrzucamy ryż,koperek,pietruszkę,jajko oraz przyprawy.
Wszystko dokładnie mieszamy. 
Kapusta:
Z kapusty wykrawamy głąb.
Wrzucamy ją do garnka z gorącą wodą i gotujemy okolo 14 min. Po 7 minutach odwaracamy na druga strone. ( w zależności od kapusty, włoską okolo 4-5 min na jedna strone.) 
Wyciągamy z wody.
Zciągamy liście.
Na środek liscia nakładamy farsz,lekko rozsmarowujemy.
Zwijamy : najpierw boki,poźniej w rulon.
Gołąbki wsadzamy do garnka,zalewamy wodą i gotujemy okolo 15 min.
Wyciągamy z wody.
W naczyniu żaroodpornym układamy na dnie liscie kapusty.
Na nich układamy gołąbki.
Pieczemy okolo 1 godzinę w temperaturze 170 stopni.
Sos pomidorowy:
Szklankę bulionu gotujemy,dodajemy koncentrat.
Do kubka wlewamy troszke wody,dodajemy mąkę i mieszamy.
Wlewamy do sosu i gotujemy chwile,na koniec dodajemy smietane i gotowe :)


Fakt,gołąbki są trochę pracochłonnym daniem, ale jakie pyszne ! ;-) 
W sumie to aż tyle czasu nie zajmują. Namawiam jednak do zrobienia ich ponieważ sa pyszne :)