Pierogi z kapustą i grzybami

Znowu wigilijne danie :) Pyszne pierożki z kapustą i grzybami:)

Składniki:
  Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1/2 szklanki CIEPŁEJ wody
• 1 łyżka oleju
•  szczypta soli

   Farsz:  

•  500g kapusty kiszonej
•  50 g grzybów suszonych
•  1 cebule
•  liść laurowy 
•  ziele angielskie
•  sól,pieprz,papryka słodka
•  olej 

Przygotowanie :

 
Mąkę wymieszać z solą,jajkiem i olejem. Następnie dolewać powoli ciepłej wody. I wyrabiać ciasto. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie.Wyrobione ciasto włożyć do woreczka foliowego i odstawić na 20 min.


Grzybki namoczyć w wodzie na noc. W tej samej wodzie ugotować do miękkości.
Kapustę opłukać,odcisnąć i pokroić. Wrzucić do garnka zalać wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie.Gotować do miękkości. Przyprawić. Cebulę pokroić w kostkę,zeszklić na odrobinie oleju i dodać do kapusty. 
Grzybki pokroić w drobną kostkę i dodać do kapusty. Wymieszać. 

Ciasto rozwałkować i wyciąć kółka. Na każde koło nakładać farsz i zlepiać.
Pierogi gotować w osolonej wodzie ,  5 minut od wypłynięcia.

Najlepiej smakują odsmażane.