Sałatka ryżowa z boczkiem i grillowaną cukinią

Pyszna sałatka z dodatkiem podsmażonego boczku i grillowanej cukinii.

Składniki:

•  50 g ryżu
•  2 plastry boczku
•  pół cukinii
•  pół ugotowanej marchewki
•  1 łyżka jogurtu naturalnego
•  1 łyżka majonezu 
•  sól ,pieprz
•  sól ziołowa

Przygotowanie:
Ryż ugotować wg instrukcji na opakowaniu.Odcedzić i wystudzić. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni bez dodatku tłuszczu. Cukinię pokroić w plastry. Przyprawić solą ziołową i ułożyć na patelni grillowej,grillować z obu stron do zrumienienia. Grillowaną cukinię pokroić w kostkę.
Ugotowaną marchewkę pokroić w kostkę. Dodać jogurt i majonez, przyprawić solą i pieprzem i wymieszać dokładnie. Udekorować bazylią.