Kotlety drobiowe z ryżem,cukinią i boczkiem

Pyszne kotleciki,boczek dodaje im charakterku :)

Składniki:

•  1 pierś z kurczaka
•  50 g ryżu
•  pół cukinii
•  3 plastry boczku
•  1 jajko
•  2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
•  sól,pieprz,przyprawa do kurczaka
•  olej do smażenia

Przygotowanie:
Ryż ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. Pierś z kurczaka posiekać drobniutko lub zmielić. Cukinię zetrzeć na tarce. Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć bez dodatku tłuszczu. Wszystko wymieszać z jajkiem,bułką tartą i przyprawić. Z powstałej masy lepić kotlety i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.