Placuszki warzywne

Bardzo smaczne i kolorowe placuszki. Z dużą ilością warzyw :)

Składniki:

• 1 mały ziemniak
• pół cukinii
• 1 mała marchewka
• kawałek pora
• 1 różyczka brokuła
• garść bazylii
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki 
•  sól i pieprz
•  olej do smażenia

Przygotowanie :
Ziemniaka zetrzeć na drobniutkiej tarce lub zmielić w maszynce.
Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por i brokuł pokroić drobno.Bazylię posiekać. Dodać jajko i mąkę. Przyprawić. 
Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Układać na ręczniku papierowym,aby odsączyć tłuszcz.