Domowy paprykarz szczeciński

Składniki :

• 1 makrela wędzona
• 1 mała marchewka
• 2 cebule
• 50 g ryżu
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego + 3 łyżki wody
• olej do smażenia
• sól,pieprz i papryka słodka do smaku

Przygotowanie :
Ryż ugotować w osolonej wodzie. Makrelę obrać od ości. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach,cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej,podsmażyć cebulę. Następnie dodać marchewkę i chwilę smażyć. Dodać koncentrat z wodą. Przyprawić. Odstawić do wystudzenia.
Ugotowany i wystudzony ryż wymieszać z makrelą, następnie dodać cebulę i marchew z koncentratem. Przyprawić wszystko do smaku i wymieszać.