Biszkopt z bitą śmietaną,galaretką i truskawkami

Jutro dzień babci:) Pamiętajcie:)

Dziś wspomnienie lata:)

Składniki:
 biszkopt:

• 1 szklanka mąki krupczatki
• 1/2 szklanki cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

   masa śmietanowa :

•  500 ml śmietanki 30%
•  1 łyżka cukru pudru
•  2 łyżki żelatyny

   dodatkowo :

•  1 galaretka truskawkowa
•  400 g truskawek świeżych lub mrożonych

Przygotowanie :
Biszkopt : 
  Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodać żółtka i cukier. Ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Gotową mieszankę dodać do masy i ubijać chwilkę na najmniejszych obrotach lub przemieszać łyżką.
Piec w piekarniku na termoobiegu w 180 stopniach przez 20 min. Wystudzić.
Następnie przeciąć na 2 części.

Masa śmietanowa:
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody.Odstawić do wystygnięcia.
Śmietankę ubić na sztywno , dodać cukier puder i wystudzoną żelatynę i jeszcze chwilę ubijać.  Jedną część biszkoptu wyłożyć masą śmietanową i układać dookoła truskawki. Wstawić do lodówki na 2 godziny.
 Przykryć drugą częścią biszkoptu.

Dodatkowo:
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Przestudzić.
Na drugiej części biszkoptu ułożyć truskawki i wylać tężejącą galaretkę.
Wstawić do lodówki na noc.