Kotlety z kaszą jęczmienną i pekinką w sosie pieczarkowym

Te kotlety są rewelacyjne ! Znikają bardzo szybko z talerza:)

Są syte i przesmaczne:)

Składniki:
 kotlety :

•  250 g mięsa mielonego
•  1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
•  pół kapusty pekińskiej
•  1 jajko
•  2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
•  sól,pieprz
•  garść pietruszki posiekanej
•  olej do smażenia

 sos :

•  400 g pieczarek
•  1 łyżka masła
•  2,5 szklanki wody
•  3 łyżki śmietany 12 %
•  4 łyżek mąki pszennej
•  3 łyżeczki vegety

Przygotowanie :
Kotlety:
Kaszę ugotować w 1 szklance wody i odrobiną soli. Gotować aż woda całkiem odparuję. Wystudzić.
Kapustę pekińską drobno posiekać.
Mięso wymieszać z kaszą ,kapustą, jajkiem, bułką tartą i pietruszką. Przyprawić.
Wymieszać dokładnie. Zmoczoną dłonią formować kotlety. Obtaczać je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Sos: 
Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać masło. Wrzucić pieczarki i podsmażyć. Pieczarki zalać wodą. Dodać vegetę. Mąkę i śmietanę rozmieszać z odrobiną sosu,aby nie było grudek. Wlać całość do garnka.
Do sosu włożyć kotlety i dusić ok. 15 minut pod przykryciem.