Łopatka pieczona w rękawie

Pyszna domowa wędlinka na kanapki ;-) Często taką piekę, bo te sklepowe wędliny są bez porównania :)

Składniki:

•  1 kg łopatki
•  liść laurowy
•  majeranek
•  ziele angielskie
•  sól peklowa 
•  pieprz
•  przyprawa do mięs
•  5 ząbków czosnku
•  olej

Przygotowanie :
 Łopatkę natrzeć przyprawami i olejem. Nożem zrobić dziurki i złożyć w nie plasterki czosnku. Łopatkę odstawić do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie łopatkę włożyć do rękawa foliowego do pieczenia i do naczynia żaroodpornego. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 80 minut, co jakiś czas odwracając łopatkę. 10 minut przed wyjęciem rozciąć rękaw.