Zupa gulaszowa z cukinią i kalafiorem

Wielkimi krokami zbliża się jesień,więc razem z nią sezon na pożywne zupy :)

 

Składniki:

• 2 litry wody
• 2 plastry schabu
• 1 cebula
• 8 pieczarek
• pół małej cukinii
• 2 ziemniaki
• 1 ogórek korniszony
• pół papryki konserwowej
• kilka różyczek kalafiora
• 1 mała marchewka
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka mąki
• sól i pieprz
• papryka słodka,papryka ostra,vegeta,majeranek,liść laurowy
• olej

Przygotowanie:
Schab pokroić w kostkę.Cebulę i pieczarki obrać i pokroić w kostkę.W garnku rozgrzać olej i podsmażyć cebulę,schab i pieczarki.
Obrane ziemniaki,marchewkę ,cukinię,ogórka i paprykę pokroić w kostkę. Kalafior podzielić na małe różyczki. Warzywa wrzucić do garnka i zalać wodą. Dodać koncentrat.Gotować około 40 minut. Na koniec przyprawić zupę i  zaprawić mąką zmieszaną z wodą. Gotować jeszcze chwilę.