Gulasz z żołądków drobiowych

Składniki:

• 300 g żołądków drobiowych
• 10 pieczarek
• olej do smażenia
• pół szklanki wody
• 1 bulionetka drobiowa
• sól i pieprz
• papryka słodka
• 1 łyżka mąki

Przygotowanie:
Żołądki drobiowe przyprawić solą,pieprzem i papryką, dodać odrobinę oleju i wymieszać. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Żołądki włożyć do garnka i wlać wodę ,tyle aby przykryła żołądki.Gotować około 1 godziny. Po godzinie sprawdzić czy żołądki są już miękkie,jeśli nie to gotować jeszcze chwilę. Miękkie żołądki wyciągnąć i pokroić na mniejsze kawałki. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. W rondelku rozgrzać olej i podsmażyć pieczarki. Dodać żołądki i chwilę smażyć. Wlać pół szklanki wody,dodać bulionetkę i dusić pod przykryciem około 15 minut. Przyprawić solą i pieprzem i dodać mąkę rozmieszaną z wodą. Gotować jeszcze chwilę aż sos zgęstnieje.
Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.