Pikantne ogórki z chilli

Jaka u Was pogoda ? :) U mnie burzowo i deszczowo :))
Zima za kilka miesięcy, zleci jak z bicza strzelił :)
Więc trzeba zatrzymać w słoikach smaki lata ;-)))
Ja już zrobiłam ok. 160 słoików :) Ale jeszcze nie zakończyłam sezonu przetworowego :) Tak wiec przeżyjemy !! :)

Dziś coś na rozgrzanie w zimne wieczory - ogórki z chilli- pikantne ! :)

Składniki:

• 3 kg ogórków
• 4 łyżki soli
• 1 głowka czosnku

 Zalewa:

• 1,5 szklanki octu
• 1,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki wody
• 6 łyzek oleju
• 2 łyżeczki chilli

Przygotowanie :

Ogórki umyć, pokroić na 4 ( jeśli macie malutkie to nie kroić)
Wrzucić do miski,posolić i odstawić na godzinę.
Odlać powstałą wodę. Dodać czosnek pokrojony w plastry. 
Składniki na zalewę zagotować ( chilli dodać na końcu )
Gorącą zalewą zalać ogórki. Wymieszać.Odstawić na ok. 2 godziny. 
Ogórki układać w umytych i wyparzonych słoikach, zalewać do pełna zalewą.Zakręcić.
Pasteryzować ok. 7 minut.
 Odstawić do góry dnem do wystygnięcia .
Smacznego :)