Ryba po japońsku

To decydowanie hit imprez :) Polecam na Wigilijną kolację:)
w tej wersji robię też piersi z kurczaka :http://koperekwkuchni.blogspot.com/2013/05/kurczak-po-japonsku-o.html

Składniki: 

• 1 kg filetów z ryby (np.dorsz,miruna)
• sól,pieprz
•  olej do smażenia 

Ciasto:

•  2 szklanki mąki
•  2 jajka
•  szklanka wody
•  pół szklanki piwa
•  vegeta

  Warzywka:

•  1 cebula 
•  2 papryki konserwowe
•  10 ogórków konserwowych

 Zalewa:

•  2 szklanki wody
•  5 łyżek oleju
•  6 łyżek koncentratu pomidorowego
•  4 łyżki ketchupu
•  3 łyżki octu
•  2 łyżki cukru
•  odrobina soli
•  4 liście laurowe

Rybę umyć i osuszyć.Pokroić na mniejsze kawałki. Posolić i popieprzyć.
Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować. Na patelni rozgrzać olej, kawałki ryby obtaczać w cieście naleśnikowym i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto. Układać na ręczniku papierowym,aby odsączyć tłuszcz. Cebulę pokroić w piórka,paprykę i ogórki pokroić w paski. Wszystkie składniki na zalewę zagotować. Wystudzić lekko. W misce układać kawałki ryb, warzywa ,kawałki ryb ,warzywa i tak na przemian:) Zalać wszystko zalewą, przykryć. Odstawić na noc do lodówki.