Kotleciki z kaszy jaglanej z sosem ziołowym

Zdrowo,kolorowo ,wiosennie i smacznie! :) Kotleciki bezmięsny z kaszy jaglanej są bardzo pożywne;o)


 Do kotlecików wykorzystałam produkty firmy Sante  ;-) Bardzo polecam :)

Składniki:

•  1/2 szklanki kaszy jaglanej Sante
•  1 szklanka wody
•  4 łyżki fasolki zielonej konserwowej
•  kawałek cukinii
•  pół marchewki
•  koperek
•  1 surowe jajko
•  1 łyżka otrębów owsianych Sante
•  2 łyżki otrębów żytnich Sante
•  curry,sól,pierz
•  olej do smażenia

 sos ziołowy:

•  1 jogurt naturalny
•  sól ziołowa,pieprz ziołowy do smaku

Przygotowanie :
Kaszę jaglaną przepłukać w zimną wodą,następnie gorącą,aby pozbyć się gorzkiego smaku. Kaszę ugotować w 1 szklance wody osolonej,aż kasza wchłonie wodę. Wystudzić.
Fasolkę i cukinię pokroić w drobną kostkę.Marchewkę zetrzeć na tarce. Koperek posiekać. Kaszę wymieszać z warzywami,jajkiem i otrębami owsianymi. Przyprawić. Z masy formować kotleciki i obtaczać je w otrębach żytnich. Na patelni rozgrzać olej i smażyć kotleciki na rumiano z obu stron. 
Jogurt wymieszać z przyprawami. Kotleciki polać sosem ziołowym.