Sledzie w zalewie pomidorowo-octowej

 Składniki:

•  5 filetów śledziowych
•  3 ogórki konserwowe
•  4 kawałki papryki konserwowej
•  1 cebula

zalewa:

•  1 szklanka wody
•  4 łyżki oleju
•  3 łyżki koncentratu pomidorowego
•  2 łyżki ketchupu
•  2 łyżki octu
•  2 łyżki cukru
•  odrobina soli, liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie :
Śledzie namoczyć w wodzie przez kilka godzin,najlepiej na noc.
Śledzie pokroić w paski. Ogórka pokroić w półplasterki, paprykę w paski i cebulę w kostkę. Wsystkie składniki na zalewę zagotować i wystudzić. Śledzie układać w słoiku lub misce z papryką,cebulą i ogórkiem. Całość zalać wystudzoną zalewą i wstawić do lodówki na noc.