Chleb pszenny bez zakwasu i drożdży

Pyszny domowy chlebek z bardzo chrupiącą skórką:) Warto go przygotować samemu,ponieważ jest bardzo łatwy i tani w przygotowaniu :)

Składniki:

• 450 g mąki pszennej typ 405
• 150 g mąki pszennej typ 550
• 2 łyżki otrębów pszennych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cukru
• 2 szklanki mleka
• 1 jajko
• 50 g sera żółtego
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 2 łyżki słonecznika łuskanego

Przygotowanie:
Do miski wrzucamy składniki mąki,otręby,proszek do pieczenia,cukier,sodę i sól. Następnie dodajemy jajko i mleko. Wrzucamy do tego starty żółty ser,zioła i słonecznik. Wszystko dokładnie wyrabiamy ręką. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto chlebowe wykładamy do keksówki, z wierzchu smarujemy lekko olejem.
Chleb wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 60 min.

Ciasto kisielowo-makowe

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 200 g margaryny
• 6 łyżek mleka
•  4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kisiel pomarańczowy (70 g)
• 1 kisiel jabłkowy
• 1 kisiel truskawkowy
• 0,5 szklanki suchego maku
• cukier puder

Przygotowanie:
Masło roztapiamy w rondelku,dodajemy mleko i cukier. Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy pianę z białek.
Następnie dodajemy żółtka,masło z cukrem i mlekiem ,mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Chwilę miksujemy. Ciasto dzielimy na 4 części. Do jednej dodajemy kisiel pomarańczowy,do drugiej kisiel jabłkowy,do trzeciej kisiel truskawkowy i do czwartej mak . I delikatnie mieszamy łyżką. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy warstwy : pomarańczową,czerwoną,makową i zieloną. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50 minut. Sprawdzać patyczkiem drewnianym czy już ciasto się upiekło. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.




Przepis ze strony : http://kotlet.tv/kolorowe-ciasto-kisielkowe/  trochę jednak zmieniony przeze mnie :)

Kurczak po grecku

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• 3 marchewki
• pół selera
• 1 pietruszka
• 2 cebule
• pół pora
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 2 szklanki wody
• 1 łyżka octu
• cukier,sól,pieprz,papryka słodka,vegeta do smaku
• 1 jajko
• bułka tarta
• olej do smażenia

Przygotowanie :
Piersi z kurczaka przekroić w poprzek i rozklepać lekko tłuczkiem do mięs. Przyprawić solą i pieprzem.
Obtaczać w jajku i bułce i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Wystudzić.

Marchew,seler i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por pokroić w paski. Cebulę obrać i pokroić w piórka. W rondelku lub na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać starte warzywa i por. Wlać wodę,koncentrat i przyprawy.Dusić około 20 minut, aż woda lekko odparuje.  Wystudzić. 
W naczyniu układać warzywa,kurczaka,warzywa ,kurczaka.Odstawić na noc do lodówki.

Szybki sos parówkowy

Składniki:

• 2 parówki
• 8 pieczarek
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• sól i pieprz
• odrobina cukru
• olej do smażenia
• 1 łyżeczka mąki
• 1/4 szklanki wody

Przygotowanie :
Parówki i obrane pieczarki pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć pieczarki z parówkami. Dodać wodę,koncentrat i przyprawy, chwilę gotować. Mąkę rozmieszać z wodą i dodać do sosu,gotować jeszcze chwilę ciągle mieszając ,aż sos zgęstnieje.
Podawać z ziemniakami lub makaronem.

Gulasz z żołądków drobiowych

Składniki:

• 300 g żołądków drobiowych
• 10 pieczarek
• olej do smażenia
• pół szklanki wody
• 1 bulionetka drobiowa
• sól i pieprz
• papryka słodka
• 1 łyżka mąki

Przygotowanie:
Żołądki drobiowe przyprawić solą,pieprzem i papryką, dodać odrobinę oleju i wymieszać. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Żołądki włożyć do garnka i wlać wodę ,tyle aby przykryła żołądki.Gotować około 1 godziny. Po godzinie sprawdzić czy żołądki są już miękkie,jeśli nie to gotować jeszcze chwilę. Miękkie żołądki wyciągnąć i pokroić na mniejsze kawałki. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. W rondelku rozgrzać olej i podsmażyć pieczarki. Dodać żołądki i chwilę smażyć. Wlać pół szklanki wody,dodać bulionetkę i dusić pod przykryciem około 15 minut. Przyprawić solą i pieprzem i dodać mąkę rozmieszaną z wodą. Gotować jeszcze chwilę aż sos zgęstnieje.
Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.