Składniki :
Ciasto :
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka wody
- szczypta soli
Farsz:
- 800 karkówki
- 250 g kapusty kiszonej
- 400 g pieczarek
- 2 cebule
- sól i pieprz czarny,pieprz ziołowy,przyprawa do mies
- 3 liście laurowe
- olej
Przygotowanie :
Farsz: Mięso pokroić w grubą kostkę ,posypać przyprawą do mięs i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie zalać wodą i dusić pod przykryciem około 40 minut. Odcedzić i odstwić do wystudzenia.Kapustę kiszoną odcedzić z soku i włożyć do garnka z wodą,dodać liście laurowe gotować około 30 minut.Odcedzić i odstawić do wystudzenia. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelnię na rozgrzany olej wrzucić cebulę z pieczarkami. Smażyć przez kilka minut. Przełożyć do miski i wystudzić.
Mięso i kapustkę zmielić w maszynce do mielenia mięsa i wymiszać z cebulą i pieczarkami. Przyprawić.
Ciasto:
Do miski wsypać mąkę ,dodać ciepłą wodę i sól. Ciasto wyrabiam przez kilka minut. Włożyć do woreczka foliowego na 30 minut. Ciasto rozwałkować i wycinać koła. Na każde koło nakładać farsz zlepiać pieroga.
W garnku zagotować wodę z odrobiną soli i oleju. Do gotującej się wody wrzucać pierogi. Gotować kilka minut. Odcedzić i układać na talerz.
To mój pierwszy w zyciu sernik :) Nie wiem dlaczego ale zawsze bałam się go upiec,bałam się ze opadnie ,ze bedzie rzadki. Ale wyszedł przepyszny :) Jest bardzo prosty w wykonaniu :)
Składniki:
- 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
- 2 budynie śmietankowe
- 2 szklanki mleka
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie :
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Żółka oddzielić od białek. Białka ubić na pianę z odrobiną soli. Odstawić. Żółtka zmiksować z budyniem,cukrem proszkiem do pieczenia i twarogiem, dodać mleko i chwile miksować. Na koniec dodać ubite białka i wymieszać łyżką delikatnie. Blachę prostokątna o wymiarach 30x25 wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę wylać masę serową ( masa będzie rzadka) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 1 godzinę, wylączyć piekarnik i zostawić jeszcze na 20 minut. Po wystudzeniu wstawić na kilka godzin do lodówki.
Składniki:
- 1 kapusta włoska
- 500 mięsa mielonego
- 100 g ryżu
- 2 cebule
- 1 jajko
- sól i pieprz
- pęczek koperku
sos:
- 2 szklanki wody
- 1 butelka passaty pomidorowej
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki mąki
- 100 ml śmietanki 30 %
- posiekana bazylia
Przygotowanie :
Z kapusty poodrywać liście. W garnku zagotować wodę i wrzucać po jednym liściu na wrzątek na 2 minuty. Sparzone liście na talerz.
Ryż ugotować. Cebulę obrać,pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
Mięso wymieszać z ryżem ,jajkiem,cebulą ,posiekanym koperkiem i przyprawić.
Liść kapusty rozłożyć nakładać farsz mięsny, złożyć boki i zawijać.
Sos:
Do garnka wlać wodę, passatę i koncentrat. Zagotować. Mąkę wymieszać z zimną wodą i wlać do sosu. Zagotować.Dodać śmietankę i posypać bazylią.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki kaszy manny
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 200 g margaryny
- 2 kg jabłek
- cynamon
Przygotowanie :
Kaszę mannę,mąke, cukier i proszek do pieczenia wymieszać razem.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o duzych oczkach. Jabłka wymieszać z cynamonem.
Blachę prostokątną (ja użyłam o wymiarach 30x25 ) wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Suche składniki podzielić na 3 części. Wysypać na blachę część pierwszą na to rozłożyć starte jabłką, ponownie suche składniki,jabłka i ostatnią część suchych składników. Na wierzchu posypać całość startymi wiórkami z margaryny. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut.
Znowu wracam, mam nadzieje ze tym razem już na zawsze :))
Składniki :
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 8 g suchych drożdży
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 170 ml mleka
- 70 g margaryny
- szczypta soli
Masa serowa :
- 250 g twarogu
- 1 żółtko
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki cukru
Kruszonka:
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 200 g mąki pszennej
Przygotowanie :
Drożdże wymieszać z mąką. Dodać cukier,sól,jajka i mleko. Wymieszać. Następnie dodać roztopioną margarynę.
Z tych składników wyrobić dokładnie ciasto. Kulę z ciasta włożyć do miski,przykryć ściereczką i odstawić na godzinę.
Twaróg dokładnie wymieszać z żółtkiem i cukrem.
Składniki na kruszonkę pognieść palcami dokładnie.
Z ciasta formowac kule,spłaszczyc i zrobić wkłębienie np.szklanka.
W każde wkłębienie nakładać masę serową i truskawki. Każdą drożdżówkę posypać kruszonką i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 20-25 minut.
