Zupa ogórkowa z ryżem

 Składniki:

• 3 ogórki kiszone
• 1 marchewka
• pół pietruszki korzenia
• nać pietruszki
• koperek
• 4 łyżki ryżu
• 3 łyżeczki śmietany
• sól i pieprz

Przygotowanie :
Do garnka wlać 1,5 l wody. Marchewkę i pietruszkę obrać. Ogórki,marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o duzych oczkach i wrzucić do garnka. Gotować. Po 20 minutach dodać ryż,nać pietruszki i koperek. Gotować jeszcze 20 minut aż warzywa i ryż będą miękkie. Przyprawić i dodać śmietanę.

Krokiety z jajkiem i serem

Składniki:
Naleśniki:
1 szklanka mąki
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki wody
1 jajko
szczypta soli
pół łyżeczki oleju

Farsz:
5 jajek
100 g żółtego sera
2 łyżeczki majonezu
sól i pieprz

Panierka:
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
olej do smażenia


Przygotowanie :
Składniki na naleśniki zmiksować. Na rozgrzanej patelni smażyć naleśniki.
Jajka ugotować na twardo,obrać i pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać majonez ,przyprawić i wymieszać.
Na każdy naleśnik rozsmarować farsz jajeczny i zawinąć.
Krokiety obtaczać w jajku i bułce tartej. Smażyć z każdej strony na złoto na rozgrzanym oleju.

Sałatka warstwowa z makaronem

Składniki:

• 100 g ugotowanego makaronu 
• 2 ogórki konserwowe 
• 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
• 2 jajka ugotowane na twardo 
• 30 g sera żółtego
• garść prażonego słoneczniku
• pół kapusty pekińskiej
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu

Przygotowanie :
 Ogórki pokroić w kostkę. Jajko obrać i pokroić w plasterki.Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kukurydzę odsączyć.Kapustę pokroić drobno. Majonez wymieszać z ketchupem i jogurtem.
Układać warstwami:
makaron
sos
ogórek
kukurydza
sos
jajko 
ser żółty
sos
makaron
sos
słonecznik
kapusta pekińska

 

Pierogi z mięsem z kaczki

Za mięsem z kaczki nie przepadam,za to uwielbiam rosół z kaczki,więc zwykle mięso z rosołu się marnowało, ale odkąd zrobiłam pierogi z mięsem z kaczki już nigdy się nie zmarnuje:)  Mięso w połączeniu z pierogiem smakuje wyśmienicie:)

Składniki: 
  ciasto :

•  1,5 szklanki mąki pszennej+do podsypania
•  0,5 szklanki ciepłej wody
•  szczypta soli 

 farsz:

•  2 uda z kaczki ugotowane z rosołu
•  1 udo z kurczaka ugotowane z rosołu
•  1 cebula ugotowana z rosołu
•  por i pietruszka  ugotowane z rosołu
•  sól i pieprz do smaku
•  1 łyżeczka majeranku
•  5 łyżek rosołu

Farsz:  
Mięso oddzielić od kości. Mięso i warzywa zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać rosół i przyprawić. Wymieszać.
Ciasto : Mąkę przesiać na blat. Zrobić dziurkę i wlewać powoli ciepłą wodę. Dodać szczyptę soli. I zagniatać ciasto ok 10 minut,aż będzie gładkie. Ciasto rozwałkować cienko. Wyciąć koła, nakładać łyżkę farsz i zlepiać. Na gotującą się wodę wrzucać pierogi i gotować około 5 minut od wypłynięcia.

Bigos z pulpecikami

Dziś przedstawiam Wam propozycję na szybki ,tani i smaczny bigos :)

Składniki:

•  1 kg kapusty kiszonej 
•  2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
•  1 łyżeczka: papryki słodkiej,papryki ostrej,vegety
•  2 łyżki majeranku
•  3 liście laurowe 
•  pieprz
•  1 szklanka wody

 pulpeciki :

•  500 g mięsa mielonego z szynki
•  1 jajko
•  3 łyżki bułki tartej
•  sól i pieprz
•  przyprawa do mięs
•  olej do smażenia

Przygotowanie :
 Kapustę opłukać i pokroić na drobniejsze kawałki.Wrzucić do garnka wlać szklankę wody i gotować około 20 minut. Wrzucić ziele angielskie i liście laurowe. Dusić co jakiś czas dolewając wody,jeśli wyparuje. Dodać koncentrat i przyprawy. Wymieszać.
Mięso wymieszać z jajkiem,bułką tartą i przyprawić. Na patelni rozgrzać olej i smażyć na złoto pulpeciki. 
Do bigosu wrzucić pulpeciki i gotować jeszcze około 40 minut co jakiś czas mieszając. 


Na drugi dzień bigos smakuje najlepiej ;)