Zapiekanka makaronowa z parówką i sosem serowo-pomidorowym

Składniki :

• 200 g makaronu kolanka
• 1 parówka
• 8 pieczarek
• 100 g sera żółtego
• olej do smażenia

sos:

• 200 g serka topionego
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• garść startego sera żółtego
• sól i pieprz

Przygotowanie :
Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu.Parówkę i obrane pieczarki pokroić w pół plasterki i wrzucić na rozgrzany olej, chwilę podsmażyć. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

W rondelku rozpuścić serek topiony, dodać koncentrat,śmietankę i ser żółty. Podgrzewać co chwilę mieszając.Przyprawić . Do sosu dodać parówki,pieczarki i makaron. Wymieszać dokładnie.
Do naczynia żaroodpornego wyłożyć makaron z sosem i posypać żółtym serem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Gulasz z karkówki

Składniki:

• 3 plastry karkówki
• 1 cebula
• 10 pieczarek
• olej
• pół szklanki wody
• 1 bulionetka do mięs
• sól i pieprz
• 2 łyżeczki mąki

Przygotowanie :
Karkówkę pokroić w kostkę lub paski.Przyprawić. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. W rondelku rozgrzać olej, wrzucić pieczarki i cebulę, podsmażyć. Dodać karkówkę i dalej smażyć co chwilę mieszając. Wszystko zalać wodą i dusić pod przykryciem około 30 minut. Dodać bulionetkę. Mąkę rozmieszać w 1/4 szklanki wody i wlać do rondla. Gotować jeszcze 10 minut.Przyprawić gulasz do smaku.
Podawać z makaronem,ziemniakami lub kaszą :)

Łopatka pieczona w piwie

Składniki:

• 700 g łopatki
•  1 szklanka piwa
•  1 łyżka musztardy
•  1 łyżeczka przyprawy do mięs
•  1 łyżeczka papryki słodkiej
•  3 ząbki czosnku
•  sól i pieprz
•  1 woreczek do pieczenia

Przygotowanie :
Łopatkę natrzeć przyprawami,przeciśniętym przez praskę czosnkiem i musztardą. Włożyć do lodówki na kilka godzin. Łopatkę włożyć do woreczka ,zalać piwem i zawiązać . Łopatkę  ułożyć w naczyniu żaroodpornym i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni , piec przez godzinę. Po godzinie rozciąć woreczek i piec jeszcze 10 minut do zrumienienia.
Podawać polaną tłuszczem z ziemniakami lub zimną na kanapki :)

Kotlety mielone z kaszą i warzywami w sosie pieczarkowym

Pyszne kotlety z dodatkiem zdrowej kaszy i warzyw :)

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego
• 100 g kaszy jęczmiennej
• pół marchewki
• pół cukinii
• ćwiartka kapusty pekińskiej
• garść koperku
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej+ do obtoczenia
• olej do smażenia
• sól i pieprz

sos:

• 2 szklanki wody lub bulionu
• ok.15 pieczarek
• 1 łyżka masła
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka vegety
• 3 łyżki mąki

Przygotowanie :
Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu.Marchewkę i cukinię zetrzeć na tarce. Kapuste posiekać drobno. Do mięsa dodać ugotowaną kaszę,warzywa i koperek. Przyprawić. Dodać  jajko i bułkę tartą.
Wyrobić masę. Z masy ulepić kotlety i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoto.

Do garnka włożyć masło i rozgrzać. Na rozgrzane masło wrzucić obrane i pokrojone w plasterki pieczarki.Chwilę podsmażyć. Dolać wode lub bulion. Przyprawić. Włożyć kotlety i dusić około 15 minut. Dodać mąkę rozmieszaną z odrobiną wody. I gotować jeszcze 10 minut.

Ciasto czekoladowe z colą i marchewką

Składniki:

• 250 g mąki
• 200 g masła
• 50 ml mleka
• 1 szklanka coli
• 2 jajka
• 3 łyżki kakao
• 150 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 mała marchewka
• 3 łyżki słoneczniku łuskanego
• cukier puder

Przygotowanie :
Masło roztopić. Roztopione masło zmiksować z colą,mlekiem i jajkami. Dodać mąkę, proszek do pieczenia,sodę,cukier,kakao i miksować na jednolita masę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.  Do ciasta dodać marchewkę i słonecznik. Wymieszać łyżką.  Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. Sprawdzać patyczkiem czy już suche :)
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.